TEPPEN GROUP เร่งขยาย OMD by TEPPEN — เพื่อสร้างประตูบานแรกที่ทำให้ลูกค้าหนึ่งคนอยู่กับแบรนด์ได้หลายโอกาส

จากการใช้บริการในชีวิตประจำวัน สู่ฐานสมาชิก — บทบาทที่ TEPPEN  Group กำหนดให้ OMD

การเติบโตของธุรกิจร้านอาหารมักถูกวัดด้วยจำนวนสาขา แต่ตัวเลขที่ TEPPEN Group ให้ความสำคัญเป็นอีกตัวหนึ่ง คือในหนึ่งปี ลูกค้าหนึ่งคนเลือกเราในกี่โอกาส และในสถานการณ์แบบไหนบ้าง หนึ่งในคำตอบของโจทย์นี้คือ OMD by TEPPEN

สิ่งที่เปลี่ยนไปในฝั่งผู้บริโภค อาหารญี่ปุ่นในไทยไม่ใช่อาหารต่างชาติอีกต่อไป คนรุ่นใหม่โตมากับข้าวหน้าปลาดิบแบบเดียวกับข้าวมันไก่ จากอาหารสำหรับวันพิเศษ กลายเป็นหนึ่งในตัวเลือกของมื้อประจำวัน ความเปลี่ยนแปลงนี้เองที่ทำให้กลุ่มต้องมีฟอร์แมตซึ่งตอบโอกาสการใช้บริการในชีวิตประจำวันได้

ฟอร์แมตที่ออกแบบโดยมี "ความถี่" เป็นโจทย์ตั้งต้น OMD by TEPPEN ไม่ใช่ร้านพรีเมียมเวอร์ชันราคาประหยัด แต่เป็นฟอร์แมตที่ออกแบบขึ้นใหม่โดยมีความถี่เป็นจุดตั้งต้น — พื้นที่เล็กลง เมนูโฟกัส รอบโต๊ะเร็ว ราคาที่ตัดสินใจได้ทุกวัน และทีมงานที่เทรนซ้ำได้ ผลคือเงินลงทุนต่อสาขาต่ำ คืนทุนเร็ว และการเปิดสาขาเปลี่ยนจากการเดิมพันครั้งใหญ่เป็นการทดลองที่ควบคุมความเสี่ยงได้ ปัจจุบันจาก 9 สาขาที่เปิดอยู่ มี 7 สาขาเป็น OMD by TEPPEN ซึ่งเป็นผลจากความสามารถในการทำซ้ำของฟอร์แมตนี้ ทั้ง CentralWorld, Icon Siam, Central Park และ Central Pinklao ที่เปิดเมื่อกรกฎาคม 2026 ล้วนเป็นทำเลที่คนเดินผ่านทุกวัน

บทบาทของ OMD ในกลุ่ม OMD เป็นประตูเข้าสู่การใช้บริการในชีวิตประจำวัน ทำหน้าที่หาสมาชิกและสร้างกระแสเงินสด ลูกค้าที่รู้จักกลุ่มผ่าน OMD จึงไม่ใช่ลูกค้าที่มาครั้งเดียว แต่เป็นจุดเริ่มต้นของความสัมพันธ์ระยะยาว

Customer Touchpoint สร้างวงจร เมื่อความถี่ของ Customer Touchpoint เพิ่มขึ้น ความเร็วและความแม่นยำในการทำความเข้าใจลูกค้าก็เพิ่มขึ้นตาม ความเข้าใจนั้นถูกป้อนกลับเข้าสู่การพัฒนาเมนู การตั้งราคา และการเลือกทำเล จากนั้นลูกค้าที่รู้จักเราผ่าน OMD จะถูกนำเสนอโอกาสการใช้บริการที่หลากหลายขึ้น และเดินต่อไปสู่ประสบการณ์ระดับสูงขึ้น การหมุนเวียนของลูกค้าระหว่างแบรนด์คือสิ่งที่ทำให้ LTV ของทั้งกลุ่มเพิ่มขึ้น — และวงจรนี้ทำงานทั้งจากบนลงล่างและจากล่างขึ้นบน

ความสัมพันธ์กับฟอร์แมตพรีเมียม TEPPEN Japanese Dining & Bar คือที่ที่มาตรฐานถูกตั้ง และเป็นหลักฐานความน่าเชื่อถือของกลุ่ม ขณะเดียวกันก็กำลังขยายไปสู่โอกาสการใช้บริการที่ใกล้ชีวิตประจำวันมากขึ้น แม้ไม่ใช่โมเดลที่มีเป้าหมายหลักในการขยายสาขาจำนวนมากอย่างรวดเร็ว แต่ยังคงเป็นแบรนด์ที่เติบโตทั้งในด้านยอดขาย กำไร และจำนวนลูกค้า กลุ่มมีแนวคิดพัฒนาหลายโมเดลธุรกิจควบคู่กันไป โดยให้แต่ละโมเดลมีบทบาทที่แตกต่างกัน

สิ่งที่ TEPPEN Group ทำจึงไม่ใช่การสลับแบรนด์ แต่คือการสร้างเหตุผลให้ลูกค้าหนึ่งคนเลือกเราได้มากขึ้นในหลายโอกาส

"เราไม่ได้สร้าง OMD by Teppen เพื่อทำอาหารญี่ปุ่นให้ถูกลง เราสร้างเพื่อให้คนได้ทานของดีได้ในหลายโอกาส และเข้าถึงง่ายมากขึ้น"

Takao Yanagimoto, Founder & CEO 
Linnapat (Gik), Founder & CMO

TEPPEN Restaurant Group ดำเนินธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยภายใต้ 2 แบรนด์ ได้แก่ TEPPEN Japanese Dining & Bar, OMD by TEPPEN  ปัจจุบันมี 9 สาขาในกรุงเทพฯ