อ่านเกม MAGURO GROUP ผ่าน Age.3 กลยุทธ์เติมพอร์ตของหวาน ที่พาแบรนด์รุกตลาด Snack & Dessert ในไทย

หนึ่งในมูฟเมนต์ที่กำลังสะกดสายตา สายหวาน สายฟูดดี้ และคนรักแบรนด์ญี่ปุ่น ในตอนนี้ คงหนีไม่พ้นการที่ MAGURO GROUP คว้าสิทธิ์นำเข้า Age.3 หรือ “อาเกะซัง” แบรนด์ต้นตำรับแซนด์วิชทอดจากกินซ่า มาเปิดตลาดในไทย

โดยเตรียมปักหมุดสาขาแรกที่ Central Park Bangkok ในเดือนตุลาคมนี้

งานนี้ถ้ามองให้ลึกกว่าแค่ความน่ากินของแซนด์วิชทอดสีเหลืองทอง ไส้แน่น และประสบการณ์การกินแบบ Hot & Cold ดีลนี้ยังสะท้อนเกมธุรกิจที่น่าสนใจกว่านั้น

เพราะ Age.3 ไม่ได้เป็นเพียง “แบรนด์ใหม่” ที่ MAGURO GROUP นำเข้ามาเพิ่มในพอร์ต

แต่คือใบเบิกทาง ในการเติมพอร์ตของหวานและของว่าง ตามแผนที่ MAGURO GROUP วางไว้อยู่ในการขยายจากธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น ไปสู่ตลาด Snack & Dessert ที่มีโอกาสเข้าถึงผู้บริโภคได้ถี่ขึ้น ง่ายขึ้น และอยู่ในหลายโมเมนต์ของวันมากขึ้น

แล้วเรื่องนี้น่าสนใจอย่างไร ?
BrandCase สรุปให้ แบบเข้าใจง่าย ๆ

1. MAGURO GROUP กำลังขยายพอร์ต จากร้านอาหารมื้อหลัก สู่ของหวานและของว่าง

ที่ผ่านมา ภาพจำของ MAGURO GROUP คือกลุ่มร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตอบโจทย์ มื้อหลัก ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวัน มื้อเย็น มื้อพิเศษ หรือวันที่ผู้บริโภคตั้งใจออกไปกินอาหารแบบจริงจัง

แต่การนำ Age.3 เข้ามาในไทย สะท้อนว่า MAGURO GROUP ไม่ได้ต้องการเติบโตแค่ในสนามร้านอาหารเดิมเท่านั้น

แต่กำลังขยายพอร์ตไปยังตลาด Snack & Dessert ซึ่งแตกต่างจากร้านอาหารมื้อหลัก

เพราะร้านอาหารต้องรอให้ลูกค้า “ตั้งใจกิน” ขณะที่ของหวานและของว่างสามารถเกิดขึ้นได้จากความรู้สึกง่าย ๆ ว่า “อยากลอง”, “อยากกินอะไรสักชิ้น” หรือ “อยากซื้อกลับไปฝาก”

นี่จึงเป็นการเพิ่มโอกาสให้ MAGURO GROUP ไม่ได้ถูกเลือกแค่ในมื้ออาหารใหญ่ แต่ยังมีโอกาสเข้าไปอยู่ในช่วงว่างระหว่างวัน ตั้งแต่มื้อเช้า มื้อบ่าย ของว่าง ของหวาน ไปจนถึง Grab & Go

2. Age.3 คือพอร์ตของหวานที่มีทั้งสินค้า เรื่องเล่า และโมเมนต์ให้แชร์

จุดแข็งของ Age.3 ไม่ได้อยู่แค่ความเป็นแซนด์วิชทอดจากกินซ่า แต่อยู่ที่การวางตัวเองเป็น “The Original Fried Sandwich” หรือแบรนด์แรกที่ยกระดับแซนด์วิชธรรมดา ให้กลายเป็นประสบการณ์การกินที่มีเอกลักษณ์ชัดเจน

Age.3 มีกรรมวิธีการทำและมีสูตรพิเศษแบบต้นตำรับ โดยที่ใช้ขนมปัง Shokupan สูตรพิเศษ นำมาทอดด้วยเทคนิคที่ต้องควบคุมทั้งอุณหภูมิและเวลาอย่างแม่นยำ เพื่อให้ได้แซนด์วิชทอด สีเหลืองทอง กรอบบาง และไม่อมน้ำมัน

จากนั้นจับคู่กับไส้วิปครีมเย็นจัด เกิดเป็นรสสัมผัสแบบ Hot & Cold ที่มีทั้งความร้อน ความเย็น ความกรอบ และความละมุนอยู่ในคำเดียว

จุดนี้ทำให้ Age.3 ไม่ได้ขายเพียงแซนด์วิชทอด แต่ขายประสบการณ์ที่ทำให้คนอยากลองด้วยตัวเอง และมีโอกาสกลายเป็นโมเมนต์ที่คนอยากถ่าย อยากแชร์ และอยากบอกต่อ

เพราะในยุคที่ธุรกิจของหวานไม่ได้แข่งกันแค่รสชาติ แบรนด์ต้องมีทั้ง ภาพจำ เรื่องเล่า และประสบการณ์ที่แชร์ต่อได้

สำหรับ MAGURO GROUP นี่จึงเป็นแต้มต่อสำคัญของการเพิ่มพอร์ตของหวาน เพราะ Age.3 ไม่ได้เข้ามาเติมแค่สินค้าใหม่ แต่เข้ามาเติม แบรนด์คอนเซปต์ชัด ที่มีโอกาสสร้างกระแสในตลาด Snack & Dessert ไทย

3. จากแบรนด์คิวยาวในกินซ่า สู่โมเดล Accessible Premium ในไทย

อีกจุดที่ทำให้ Age.3 น่าสนใจ คือการมีดีกรีเป็นแบรนด์ดังจากโตเกียว ที่เคยสร้างปรากฏการณ์คิวยาว และขยายความสำเร็จไปแล้วในหลายเมืองใหญ่ระดับโลก เช่น เซี่ยงไฮ้ ซิดนีย์ มะนิลา และดูไบ

ดังนั้น Age.3 จึงไม่ได้เข้ามาในไทยด้วยภาพของแบรนด์ใหม่ที่ยังไม่มีใครรู้จัก แต่เป็นแบรนด์ที่มี Global Proof ระดับหนึ่ง ว่าคอนเซปต์แซนด์วิชทอดแบบ Hot & Cold สามารถสร้างความสนใจได้ในหลายตลาด

นอกจากนี้ Age.3 ยังมาพร้อมความวาไรตีของเมนู เพราะไม่ได้มีแค่เมนูของหวาน แต่มีเมนูมากกว่า 30 รายการ ครอบคลุมทั้งกลุ่มของหวานและของคาว

เช่น กลุ่มของหวานอย่าง Banana Brûlée, Matcha & Pistachio และกลุ่มของคาวอย่าง แซนด์วิชไส้สลัดไข่, Beef Short Rib Yakiniku และยากิโซบะ

เมนูที่หลากหลายนี้ทำให้ Age.3 สามารถเข้าไปอยู่ในหลายช่วงเวลาของวัน ตั้งแต่มื้อเช้า มื้อบ่าย มื้อเบา ของว่าง ไปจนถึง Grab & Go

ขณะเดียวกัน แบรนด์ยังมีจุดขายสำคัญ คือ  No Sugar Added Whipped Cream โดยใช้ Lakanto สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ทำจากหล่อฮังก๊วย แทนน้ำตาลทราย ช่วยให้แบรนด์เข้าถึงผู้บริโภคที่อยากกินของอร่อย พร้อมกับใส่ใจสุขภาพและไลฟ์สไตล์ของตัวเองมากขึ้น

เมื่อบวกกับราคาที่วางไว้ประมาณ 80-200 บาทต่อชิ้น Age.3 จึงมีจุดยืนแบบ Accessible Premium คือดูพรีเมียมพอให้คนอยากลอง แต่ยังจับต้องได้พอให้เกิดการซื้อซ้ำ

ทั้งหมดนี้ทำให้ Age.3 ไม่ได้เป็นแค่พอร์ตของหวานใหม่ของ MAGURO GROUP

แต่เป็นอีกก้าวของการขยายบทบาทจากแบรนด์ที่ผู้บริโภคนึกถึงในมื้อสำคัญ ไปสู่แบรนด์อาหารที่สร้างประสบการณ์การกินที่ดีได้ตลอดทั้งวัน

ความน่าสนใจของดีลนี้จึงไม่ได้อยู่ที่ว่า MAGURO GROUP จะมีร้านแซนด์วิชทอดเพิ่มอีกหนึ่งแบรนด์เท่านั้น

แต่คือการเปิดโอกาสให้ MAGURO GROUP ลงมาชิงส่วนแบ่งในตลาดนี้ในอนาคตอย่างต่อเนื่อง
เพราะยังสามารถต่อยอดไปสู่แบรนด์ขนมและของหวานอื่น ๆ ได้อีก และทำให้ผู้บริโภคนึกถึงบ่อยขึ้น

โดยเฉพาะในวันที่ผู้บริโภคไม่ได้มองหาอาหารมื้อใหญ่ แต่มองหาโมเมนต์เล็ก ๆ ที่กินง่าย ถ่ายรูปสวย และแชร์ต่อได้เพราะกลยุทธ์นี้จะไม่ได้หยุดอยู่แค่แบรนด์เดียว

ส่วนใครที่อยากรู้ว่าแซนด์วิชทอดต้นตำรับจากกินซ่า กับประสบการณ์ Hot & Cold จะน่าจดจำแค่ไหน เตรียมไปลองกันได้ที่ Age.3 สาขาแรกในไทย ณ Central Park Bangkok เดือนตุลาคมนี้