วิเคราะห์ กลยุทธ์ Premiumization ของ Café Amazon ดัน “อเมซอน พรีเมียม ลาเต้” ขึ้นแท่นเมนูท็อป ! การันตีด้วยยอดขายเติบโตต่อเนื่อง หลังจากเปิดตัวเมนูโปรดคูมอิ้งค์

หลังจาก “อเมริกาโน่ พรีเมียม” ขึ้นแท่นเป็นเมนูในกลุ่ม Premium Hero Product ของกลุ่ม “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup” ที่สร้างการเติบโตอย่างต่อเนื่องทั่วประเทศ..

วันนี้ Café Amazon เดินเกมต่อเนื่อง ด้วยการเปิดตัวอีกหนึ่งเมนูสำคัญอย่าง “พรีเมียม ลาเต้”
ที่ไม่ได้มาแค่เติมพอร์ตสินค้า แต่เข้ามาขยายประสบการณ์กาแฟพรีเมียมให้ครบทั้งสายกาแฟดำและสายกาแฟนม

และเมื่อเมนู “พรีเมียม ลาเต้” กลายเป็นเมนูโปรดของ Presenter

หนึ่งในปัจจัยที่ทำให้ “พรีเมียม ลาเต้” ถูกพูดถึงอย่างรวดเร็ว คือการที่เมนูนี้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่ Presenter เพียงแค่ถือถ่ายเท่านั้น แต่เป็นเมนูโปรดอีกแก้วของอิ้งค์ วรันธร อย่างแท้จริง ด้วยคาแรกเตอร์ของรสชาติที่ นุ่ม ละมุน แต่มีมิติ สะท้อนตัวตนของเครื่องดื่มสอดคล้องกับภาพลักษณ์ของ Presenter ทำให้การสื่อสารครั้งนี้ ไม่ใช่แค่ Brand Endorsement แต่คือ Brand Fit ที่ช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือ และกระตุ้นให้ผู้บริโภคอยาก “ลองตาม” จนกลายเป็นเมนูที่ผู้บริโภคพูดถึง และตอกย้ำภาพลักษณ์ Café Amazon ในมิติของ “ความพรีเมียมที่จับต้องได้” อย่างชัดเจน

จากเคสธุรกิจนี้ มีอะไรน่าสนใจบ้าง ?
BrandCase ลองวิเคราะห์ให้ พร้อมสรุปให้อ่านแบบเข้าใจง่าย ๆ

1. สร้างการเติบโตในตลาดอิ่มตัว ด้วย Premiumization ไม่ใช่ Expansion

สำหรับแบรนด์ที่มีสาขาครอบคลุมทั่วประเทศอย่าง Café Amazon สู่การก้าวเข้าสู่ตลาดกาแฟพรีเมียมอย่างมั่นคง แบรนด์กำลังสร้างภาพจำใหม่ว่า เมื่อพูดถึง Café Amazon ต้องนึกถึง “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup”

ดังนั้น “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup” จึงถูกวางบทบาทให้เป็น Premium Hero Product
สิ่งที่น่าสนใจคือ Café Amazon เลือกเปิดตัวแต่ละเมนูแบบมีจังหวะ ไม่ใช่การเปิดตัวทุกเมนูพร้อมกัน

โดยเริ่มจาก “อเมริกาโน่ พรีเมียม” ที่ให้รสชาติหอม ละมุน ไม่เหมือนใคร เพื่อให้เวลาเมนูนี้ได้สร้างฐานลูกค้าและภาพจำ

และตามมาด้วย “พรีเมียม ลาเต้” ที่ยกระดับความหอมละมุนขึ้นไปอีกขั้น และเข้ามาเติมเต็มประสบการณ์กาแฟพรีเมียมให้แก่กลุ่มผู้บริโภคกาแฟนม

ข้อดีของกลยุทธ์การปล่อยทีละเมนู คือ ช่วยลดความสับสนของผู้บริโภค ขณะเดียวกันยังสร้างโมเมนตัมให้แบรนด์มีเรื่องเล่าต่อเนื่อง

และตอกย้ำว่า “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup” คือ Premium Hero Product Line ที่พร้อมเติบโตอย่างมั่นคงในระยะยาว

2. เมนูใหม่ที่ดี ต้องไม่แย่งยอดตัวเอง แต่ต้องขยายฐานให้แบรนด์

หนึ่งในความเสี่ยงของการออกสินค้าใหม่ คือ การ Cannibalize กันเอง
แต่ในกรณีของ Café Amazon กลับเกิดภาพตรงกันข้าม

เพราะหลังการเปิดตัว “พรีเมียม ลาเต้” ยอดขายของ “อเมริกาโน่ พรีเมียม” ยังคงเติบโตต่อเนื่อง
ซึ่งนี่คือภาพของ Product Portfolio ที่แข็งแรง

โดยเมนูแต่ละตัวมีบทบาทชัด และดึงดูดกลุ่มลูกค้าที่แตกต่างกัน
- อเมริกาโน่ พรีเมียม ตอบโจทย์สายกาแฟรสละมุน เข้ม ลึก
- พรีเมียม ลาเต้ ตอบโจทย์สายรักกาแฟนม ด้วยความนุ่มละมุนจากนมสดแท้ 100%

ที่สำคัญทั้งสองเมนูสื่อสารแกนเดียวกัน คือ “พรีเมียมที่เข้าถึงได้”
ซึ่งเป็น Core Value ของกลุ่ม “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup”

เมื่อเมนูพรีเมียมเติบโตไปพร้อมกัน จึงไม่ใช่แค่การเพิ่มรายได้
แต่คือการตอกย้ำความสำเร็จของ Café Amazon ในการยกระดับแบรนด์อย่างจริงจังและต่อเนื่อง

3. “พรีเมียม ลาเต้” ที่ถูกออกแบบมาให้เกิดมาคู่กับนม ตั้งแต่ต้นทาง

จุดแข็งสำคัญของ “พรีเมียม ลาเต้” คือการออกแบบเมนูอย่างจริงจังตั้งแต่ต้น ที่ไม่ใช่เพียงการนำกาแฟมาปรับให้ดื่มกับนมในภายหลัง แต่เป็นกาแฟที่ ถูกออกแบบมาให้รสชาติสมบูรณ์แบบที่สุด เมื่อผสมผสานกับนมสดแท้ 100% ราวกับเกิดมาเพื่อคู่กัน ด้วยการใช้กาแฟคุณภาพจากเมล็ดอาราบิก้า 100% คัดเกรดพิเศษ คั่วระดับกลางถึงเข้ม เพื่อให้รสกาแฟยังชัด หอม ละมุน เมื่อผสานกับนมสดแท้ 100% จึงได้ “พรีเมียม ลาเต้” แก้วโปรดของคุณอิ้งค์ ที่หอม ละมุน อีกระดับ และยังคงเนื้อสัมผัสแน่น แม้ไม่ใส่นมข้นหวาน

นี่คือเหตุผลที่ทำให้ผู้บริโภครู้สึกว่า “ดื่มง่าย แต่ไม่ธรรมดา” และกลับมาซื้อซ้ำอย่างต่อเนื่อง

4. ยกระดับแบรนด์ จาก Mass สู่ Premium Mass

สิ่งที่น่าสนใจ คือ Café Amazon แบรนด์ของมหาชน ผู้นำในการ “ยกระดับ” คุณภาพตลาดกาแฟไทยสู่ “ความพรีเมียมที่เข้าถึงได้”

ลูกค้าจึงไม่ต้องเปลี่ยนแบรนด์ แค่เปลี่ยนเมนูในร้านเดิม เป็นการยกระดับแบรนด์อย่างมั่นคง
โดยไม่ทิ้งลูกค้าเดิม และเปิดรับลูกค้าใหม่ไปพร้อมกัน

สรุป Key Takeaway บทเรียนจาก “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup”
- การต่อยอด Product Line ควรทำเป็นลำดับ เพื่อให้แต่ละเมนูสร้างภาพจำได้ชัด
- เมนูใหม่ที่ดีและแข็งแกร่ง ต้องขยายตลาด ไม่ใช่แย่งตลาดตัวเอง
- ความพรีเมียมที่เข้าถึงได้ ต้องตอบโจทย์ความต้องการที่แท้จริงของผู้บริโภค
- Mass Brand สามารถเติบโตเป็น Premium Mass ได้ หากทำให้สินค้ามีคุณภาพดีและเข้าถึงได้

ท้ายที่สุด เรื่องราวของ “พรีเมียม ลาเต้” ไม่ได้เป็นแค่เรื่องของเมนูที่ขายดี

แต่คือภาพของ Café Amazon ที่พร้อมก้าวต่อไปใน ตลาดกาแฟพรีเมียมอย่างมั่นคง และสร้างภาพจำใหม่ว่า เมื่อพูดถึง Café Amazon ต้องนึกถึง “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup”

อย่ารอช้า ! มาลิ้มลอง “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup” วันนี้ที่ Café Amazon สาขาที่ร่วมรายการ - “อเมซอน พรีเมียม Selected Cup” แก้วนี้ อิ้งค์อยากให้ลอง

#CafeAmazon
#คาเฟ่อเมซอน
#อเมซอนพรีเมียมSelectedCup