อธิบายโมเดลธุรกิจ CHAGEE โครงสร้างรายได้ ต้นทุน ผ่านงบการเงิน ของบริษัท

ในเอกสารงบการเงินและรายงานประจำปี ของ CHAGEE มีการอธิบายโครงสร้างรายได้ โครงสร้างต้นทุน ซึ่งถ้าลองอ่านดูแล้วจะเข้าใจโมเดลธุรกิจ ร้านชา ของ CHAGEE ทันที

แล้วโมเดลธุรกิจของ CHAGEE ในมุมที่ดูจากงบการเงิน เป็นแบบไหน ?
BrandCase สรุปมาให้แล้ว

- CHAGEE สาขาแรก เกิดขึ้นที่เมืองคุนหมิง ประเทศจีนเมื่อปี 2017
8 ปีต่อมา CHAGEE กลายเป็นแบรนด์ชานมพรีเมียม โดยมีสาขามากกว่า 6,000 สาขาทั่วโลก

การที่ CHAGEE จะเปิดร้านชานมให้มีสาขาเยอะ ๆ ได้ ต้องใช้เครื่องมือในการขยายธุรกิจถึง 3 อย่าง นั่นก็คือ

1. อาศัยการขยายธุรกิจด้วยระบบแฟรนไชส์

2. นำเทคโนโลยีมาใช้จัดการธุรกิจ เช่น
- การผลิตชาด้วยระบบอัตโนมัติ
- การ Training พนักงานด้วยระบบออนไลน์
- การพัฒนาเครื่องชงอัตโนมัติชื่อ Teapresso ที่ CHAGEE ได้พัฒนาเพื่อส่งให้กับสาขา
- มีแอปพลิเคชัน CHAGEE สำหรับให้ลูกค้าสั่งล่วงหน้า
- มีเทคโนโลยีระบบหลังบ้าน เพื่อเก็บข้อมูลของลูกค้าแต่ละสาขา สำหรับนำมาใช้ทำการตลาด

3. ทำ Branding ให้น่าเชื่อถือ โดยเลือกวางตัวเป็นแบรนด์ชาพรีเมียม สื่อสารตั้งแต่ภาพลักษณ์หน้าร้าน แพ็กเกจจิง ประสบการณ์ของทั้งสินค้าและบริการ

โดยโมเดลรูปแบบสาขาของ CHAGEE มี 2 แบบ

1. รูปแบบที่เป็นเจ้าของร้านเอง (Company-owned)

รูปแบบนี้ จะเป็นรูปแบบที่เจ้าของ CHAGEE จะเป็นผู้ลงทุนเปิดร้านเอง และดำเนินธุรกิจเองทั้งหมด
ซึ่ง CHAGEE ก็จะมีรายได้และกำไร จากการขายเครื่องดื่มแบบเต็มเม็ดเต็มหน่วย

2. รูปแบบแฟรนไชส์ (Franchise)

รูปแบบนี้ CHAGEE จะทำหน้าที่เป็นเหมือนเจ้าของแฟรนไชส์ หรือ แฟรนไชซอร์ (Franchisor)
ซึ่ง CHAGEE ก็จะขายสิทธิ์ในการใช้ชื่อแบรนด์ให้กับผู้ซื้อแฟรนไชส์
แล้วให้ผู้ซื้อแฟรนไชส์ ลงทุนร้านค้าสาขาด้วยตัวเอง

โดยรูปแบบนี้ CHAGEE ก็จะมีรายได้ เป็นค่าสิทธิ์ในการบริหารแบรนด์ หรือ Royalty Fee
รายได้จากการขายวัตถุดิบ และเครื่องผลิตชาอัตโนมัติ Teapresso ให้กับผู้ซื้อแฟรนไชส์ด้วย

โดย ณ สิ้นปี 2024
- สาขาร้านที่เปิดเอง มีทั้งหมด 169 สาขา
- สาขาแฟรนไชส์ มีทั้งหมด 6,271 สาขา
ตัวเลขนี้สะท้อนโมเดลร้านชาของ CHAGEE ที่เน้นไปที่การขายแฟรนไชส์

ในปี 2024 Chagee Holdings Limited
มีรายได้ 55,835 ล้านบาท และกำไร 11,318 ล้านบาท

ซึ่งถ้าเราไปดูสัดส่วนรายได้ของ CHAGEE ทุก ๆ 100 บาท มาจาก
- รายได้จากแฟรนไชส์ 93.8 บาท
- รายได้จากร้านของตัวเอง (Company-owned) 6.2 บาท

ณ สิ้นเดือนมีนาคม ปี 2025 CHAGEE มีจำนวนสาขาอยู่ทั่วโลกทั้งหมด 6,681 สาขา โดยแบ่งออกเป็น
- ประเทศจีน 6,512 สาขา
- ประเทศมาเลเซีย 157 สาขา
- ประเทศสิงคโปร์ 10 สาขา
- และประเทศไทย 2 สาขา (แต่ในปัจจุบันในประเทศไทยมี 5 สาขา)

ยอดขายของ CHAGEE ทั้งปี 2024 มาจาก
- จากสาขาแฟรนไชส์ 52,162 ล้านบาท
- จากสาขาร้านที่เปิดเอง 3,467 ล้านบาท

โดยในรายงานประจำปี 2024 โมเดลสาขาแฟรนไชส์ของ CHAGEE บริษัทก็แจกแจงแยกยอดขายออกมา ให้เห็นอย่างละเอียดด้วย ซึ่งแบ่งออกเป็น

- 85.5% มาจาก ยอดขายวัตถุดิบ เช่น ชาและแก้วน้ำ

- 7.3% มาจาก ยอดขายอุปกรณ์ เช่น เครื่องชง Teapresso และอุปกรณ์อื่น ๆ

- 7.2% มาจาก ค่า Royalty Fee และค่าบริการอื่น ๆ

ทีนี้ถ้าดูในมุม โครงสร้างต้นทุนภาพรวมของบริษัท CHAGEE

รายได้จากการขายทุก ๆ 100 บาท จะมีต้นทุนค่าใช้จ่ายเป็น

- ค่าใช้จ่ายวัตถุดิบ 48.4 บาท
- ค่าใช้จ่ายในการบริหารร้าน อย่าง ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าใช้จ่ายพนักงานสาขา (เฉพาะร้านที่เปิดสาขาเอง) 3.8 บาท

- ค่าใช้จ่ายคลังสินค้าและโลจิสติกส์ 2.0 บาท
- ค่าใช้จ่ายในการขายและการตลาด 8.9 บาท

- ค่าใช้จ่ายบริหารจัดการหลังบ้าน เช่น ค่าใช้จ่าย R&D และค่าพัฒนาระบบแอปพลิเคชัน 9 บาท
- ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ เช่น เงินเดือนพนักงาน ค่าสาธารณูปโภค และค่าใช้จ่ายออฟฟิศ 4.6 บาท

-นอกจากนั้น ที่เหลือคือค่าใช้จ่ายจากการดำเนินงาน 23.3 บาท

และเมื่อหักกับค่าใช้จ่ายด้านการเงินอื่น ๆ และหักภาษีแล้ว
รายได้ทุก ๆ 100 บาท ของ CHAGEE จะเป็นกำไร 20.3 บาท ..

References
- Chagee Holdings Limited Annual Report 2024
- Chagee Announces First Quarter 2025