ระบบนิเวศ ครัวคุณต๋อย สร้างรายได้ หลัก 100 ล้าน ในปีเดียว

- ครัวคุณต๋อย รายการอาหาร ของคุณต๋อย-ไตรภพ ลิมปพัทธ์ ที่เอาร้านอาหารร้านดังจากทั่วไทย มานำเสนอเมนูเด็ด หรือแจกสูตร โดยออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.30-14.00 น. ช่อง 3HD (ช่อง 33) 

ครัวคุณต๋อย ออกอากาศครั้งแรกเมื่อปี 2556 หรือเมื่อ 12 ปีที่แล้ว 

จากจุดเริ่มต้นเล็ก ๆ ของคุณไตรภพ ที่มองว่า ไม่มีเชฟคนไหนในโลก ที่ทำอาหารอร่อยได้ทุกเมนู 

แต่ละร้านก็มักจะมีเมนูเด็ดเป็นของตัวเอง จึงได้เกิดเป็นไอเดียของการทำรายการนี้ขึ้น 

ที่น่าสนใจคือ จากวันนั้นจนมาถึงวันนี้ ต้องบอกว่าครัวคุณต๋อยไม่ใช่แค่รายการอาหารแล้ว 

แต่ยังมีระบบนิเวศอีกหลายอย่าง ที่ทำให้จากจุดเริ่มต้นแค่เพียงรายการอาหารตอนนี้กลายเป็น ธุรกิจ ที่สร้างรายได้ให้กับคุณไตรภพระดับ 100 ล้านบาท  

แล้วธุรกิจที่ต่อยอดจาก ครัวคุณต๋อย มีอะไรน่าสนใจบ้าง ? 

BrandCase สรุปให้แบบเข้าใจง่าย ๆ 

1. รายการทีวีครัวคุณต๋อย 

อย่างที่บอกไปแล้วว่า ครัวคุณต๋อยนั้นเริ่มต้นขึ้นจากรายการสั้น ออกอากาศทางช่อง 3 ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.30-14.00 น. หรือ วันละประมาณครึ่งชั่วโมง 

หรือถ้ามานั่งดูแบบไม่มีโฆษณาจริง ๆ ความยาวรายการนี้ก็จะอยู่ที่ประมาณ 17-18 นาทีต่อวันเท่านั้น 

โดยรายการครัวคุณต๋อย มีผู้ดำเนินรายการทั้งหมด 3 คน มาเป็นเวลาหลายปี นั่นก็คือ 

คุณต๋อย-ไตรภพ ลิมปพัทธ์

คุณเอ๊าะ-กีรติ เทพธัญญ์

คุณโก๊ะตี๋-เจริญพร อ่อนละม้าย

หรือแม้แต่ คุณไก่-ณวัฒน์ อิสรไกรศีล CEO ของบริษัท มิสแกรนด์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) เองก็เคยเป็นหนึ่งในพิธีกรของรายการนี้ด้วย แต่ออกไปโฟกัสธุรกิจของตัวเองตั้งแต่ปี 2564 

สำหรับตัวคอนเทนต์ในรายการ ถึงแม้ว่าจะมีเวลาสั้น ๆ แค่เพียง 17-18 นาทีต่อวัน แต่ในหนึ่งตอนจะแบ่งได้เป็น 2 ช่วง 

ตัวอย่างช่วงรายการก็เช่น 

- ครัวคุณต๋อย อร่อยแถวนี้ (นำร้านอร่อยมาออกรายการ)

- ครัวคุณต๋อย สอนสูตร (นำร้านดังมาสอนสูตรเมนูดังประจำร้าน) 

- ครัวคุณต๋อย เคล็ดลับ (พิธีกร 3 คนมาสอนสูตรทำเมนูอาหาร) 

โดยแต่ละช่วงจะใช้ เวลาพอ ๆ กัน ขึ้นอยู่กับว่าวันนั้นจะสลับรายการกันอย่างไร 

พอเป็นแบบนี้จะเห็นได้ว่ารายการครัวคุณต๋อยนั้น จะต้องนำร้านดังมาออกรายการแทบทุกวัน ถ้ามาคิดเฉลี่ยวันละ 1 ร้าน 

ใน 1 ปี ครัวคุณต๋อยออกอากาศประมาณปีละ 260 วัน 

ก็เท่ากับว่าใน 1 ปี มีร้านดังจากทั่วประเทศมาออกรายการแล้ว 260 ร้าน 

ยังไม่รวมปีอื่น ๆ ที่เริ่มออกอากาศมาตั้งแต่ปี 2556 ก็น่าจะทำให้ตอนนี้ครัวคุณต๋อย มีคลังร้านเด็ดอยู่ในมือเยอะมาก 

ปัจจุบันธุรกิจจัดการรายการทีวีครัวคุณต๋อย อยู่ภายใต้ บริษัท บอร์น แอนด์ แอสโซซิเอทด์ จำกัด 

ซึ่งรวมถึงรายการอีกรายการอย่าง “Today Show” ด้วย 

โดยปี 2567 ที่ผ่านมา บริษัทนี้ มีรายได้ 134 ล้านบาท กำไร 14 ล้านบาท 

2. ธุรกิจการจัดอิเวนต์ 

ทีนี้จากการจัดรายการทีวี จึงเกิดเป็นไอเดียในการนำร้านเหล่านี้มารวมกัน ให้แฟน ๆ ที่ดูรายการสามารถมาลองอุดหนุนร้านที่ตัวเองชอบกันได้ในที่เดียว เหมือนการจัด Expo ย่อม ๆ 

ที่มักจะไปจัดตามลานกิจกรรมต่าง ๆ เช่น อิมแพ็ค อารีน่า เมืองทองธานี หรือ ตามศูนย์การค้าขนาดใหญ่ 

ซึ่งก็ถือว่าได้รับเสียงตอบรับที่ดี ส่วนหนึ่งก็น่าจะเป็นเพราะว่ารายการครัวคุณต๋อย มีฐานคนดูที่เป็นกลุ่มผู้ใหญ่อยู่แล้ว ซึ่งกลุ่มนี้ ก็น่าจะชอบเดินซื้อของตามงานอิเวนต์ต่าง ๆ 

จนมาตอนนี้ก็ต้องบอกว่า อิเวนต์ของครัวคุณต๋อยนั้นน่าจะมีให้เราเห็นได้ตลอดทั้งปี 

และก็ไม่ได้จัดขึ้นแค่ในกรุงเทพมหานคร แต่ไปยังต่างจังหวัดใหญ่ ๆ ด้วย อย่างเช่น ในวันที่ 6-17 สิงหาคม 2568 นี้ก็เตรียมจัด ครัวคุณต๋อยยกทัพ รวมร้านเด็ดกว่า 60 ร้านทั่วไทย มาไว้ที่ เซ็นทรัล พิษณุโลก

หรือล่าสุด ครัวคุณต๋อย ก็ไม่ได้แค่จัดอิเวนต์รวมร้านเด็ดอย่างเดียว

แต่ยังจัดเป็นเฉพาะเมนูเลยก็มี อย่างเช่นเทศกาล Eat Ramen Fest by ครัวคุณต๋อย ที่เพิ่งจัดขึ้นเมื่อช่วงกลางเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา 

โดยเป็นเหมือนงานรวมร้านราเม็นเจ้าเด็ดชื่อดังจากทั่วประเทศ มารวมไว้ในที่เดียว ซึ่งก็มีผู้เข้าร่วมงานครั้งนี้เป็นจำนวนมาก 

ซึ่งทางรายการจะอัปเดตตารางการออกอิเวนต์ให้เรื่อย ๆ ในเว็บไซต์ kruakhuntoi

สำหรับธุรกิจการจัดอิเวนต์นั้นจะอยู่ภายใต้การดำเนินงานของ บริษัท บอร์น โปรเจค จำกัด

โดยวัตถุประสงค์ของการจัดตั้งบริษัทนี้คือ การจัดกิจกรรมทั้งหมด และพัฒนาธุรกิจใหม่ ของรายการโทรทัศน์ “ครัวคุณต๋อย” และ “Today Show” แบบครบวงจร 

ซึ่งรวมถึงการดูแลงานด้านอิเวนต์ ทั้งหมดของรายการครัวคุณต๋อย และควบคุมการผลิตงานอิเวนต์ทั้งหมด

ผลประกอบการย้อนหลัง บริษัท บอร์น โปรเจค จำกัด

ปี 2567 รายได้ 132 ล้านบาท กำไร 25 ล้านบาท 

3. แอปพลิเคชัน ครัวคุณต๋อย 

อีกหนึ่งระบบนิเวศของรายการครัวคุณต๋อย ที่รวมเอาเมนูเด็ด ร้านดัง ร้านอร่อยทุก ๆ ร้านที่เคยออกอากาศในรายการ พร้อมสูตรอาหารและเคล็ดลับการปรุงอาหาร เมนูต่าง ๆ จากเจ้าของมารวมไว้ทั้งหมดในแอปพลิเคชันนี้

ซึ่งต้องบอกว่า ทั้งรายการทีวี การจัดงานอิเวนต์ และแอปพลิเคชัน ทั้งหมดนี้ ก็ช่วยส่งเสริมความแข็งแกร่งของกันและกันได้เป็นอย่างดี 

อย่างเช่น เวลาที่ครัวคุณต๋อยมีจัดอิเวนต์ ก็สามารถไปโฆษณางานอิเวนต์นั้นในรายการครัวคุณต๋อยได้ 

หรือร้านค้าต่าง ๆ สูตรเมนูต่าง ๆ ที่เคยนำมาออกรายการ ทุกคนก็สามารถเข้าไปดูทั้งหมดได้ ในแอปพลิเคชันครัวคุณต๋อยในแอปเดียว 

หรืออย่างการจัดอิเวนต์เอง ถ้ามีการติดนามสกุลของ ครัวคุณต๋อย ก็ทำให้คนรู้จักได้ง่าย ๆ โดยที่ไม่ต้องกังวลว่า งานจะเป็นอย่างไร เพราะเป็นไปตามมาตรฐานของครัวคุณต๋อยอยู่แล้ว 

ทั้งหมดนี้ก็คือ ระบบนิเวศครัวคุณต๋อย ที่สร้างรายได้ หลัก 100 ล้านบาทต่อปี นั่นเอง.. 

References

-https://www.kruakhuntoi.com/

-https://www.kruakhuntoi.com/news/ฟินขั้นสุด-60-ร้านอร่อย/

-https://www.jobtopgun.com/th/company/250161

-https://www.facebook.com/kruakhuntoi/?locale=th_TH

-https://www.youtube.com/@borntvofficial/videos