Coke Light กับ Coke Zero ต่างกันตรงไหน ?

Coke Light กับ Coke Zero ต่างกันตรงไหน ? | BrandCase

ทั้ง Coke Light และ Coke Zero มีจุดเด่นเหมือนกัน
คือไม่มีน้ำตาล และไม่มีแคลอรี
และนั่นก็ทำให้หลายคนสับสน และเกิดความสงสัยว่า
สรุปแล้ว Coke Light กับ Coke Zero มันต่างกันตรงไหน ?
BrandCase จะสรุปให้ฟัง แบบเข้าใจง่าย ๆ

ต้องบอกก่อนว่า Coke Light หรือ Coca-Cola Light ในบางประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา จะเรียกว่า Diet Coke

ซึ่ง Diet Coke มีมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1980s โดยเปิดตัวครั้งแรกเมื่อปี 1983 และหลังจากเปิดตัวก็ได้รับกระแสตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี

หลังจากนั้นในปี 2006 Coke Zero หรือ Coca-Cola Zero ก็เปิดตัวตามมา
ด้วยการวางคอนเซปต์ว่าเป็น น้ำอัดลมที่ใช้สารให้ความหวานแทน แต่ยังคงรสชาติคล้ายกับ Coca-Cola Original

ซึ่งต่อมาในปี 2016 Coca-Cola Zero ก็ได้เปลี่ยนชื่อเป็น Coca-Cola Zero Sugar แทน และใช้ชื่อนี้มาจนถึงปัจจุบัน

แล้วสองสูตรนี้ มันต่างกันตรงไหน ?

คำตอบนี้มาจากเว็บไซต์ Coca-Cola โดยคุณ Anna Wheeler ซึ่งเธอเป็น Health and Nutrition Manager ของ Coca-Cola ในอังกฤษ

เธอได้ให้ข้อมูลไว้ว่า
ทั้งสองสูตรมีการใช้สารให้ความหวานชนิดเดียวกัน คือ แอสปาร์แตม (Aspartame) และเอซีซัลเฟมเค (Acesulfame K)

คุณสมบัติของมันก็คือ เป็นสารให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงาน แต่ให้รสชาติความหวานสูง และมีรสชาติใกล้เคียงกับน้ำตาลทรายมากที่สุด

ซึ่งนั่นหมายความว่า ทั้ง Coca-Cola Light และ Coca-Cola Zero ต่างก็ไม่มีน้ำตาล ไม่มีแคลอรีเหมือนกัน
และถ้าหากมองในมุมของส่วนผสม ทั้งสองสูตรก็มีความคล้ายคลึงกัน

อย่างไรก็ตามในเรื่องของรสชาติ จากเว็บไซต์ของ Coca-Cola ได้บอกว่า

Coca-Cola Zero จะมีรสชาติของความหวานและความซ่า ใกล้เคียงกับรสชาติออริจินัลมากกว่า ในขณะที่ Coca Cola-Light จะให้รสชาติที่เจือจางมากกว่า

ซึ่งต้องบอกว่า จริง ๆ แล้ว ความต่างกันของส่วนผสมที่ใช้ หรือสูตรที่ใช้ น่าจะมีรายละเอียดมากกว่านี้ แต่อาจเป็นความลับสุดยอด

สรุปคือ ทั้ง Coke Light และ Coke Zero ไม่มีน้ำตาลเหมือนกัน ไม่มีแคลอรีเหมือนกัน ใช้สารให้ความหวานตัวเดียวกัน

แต่ฐานของรสชาติจะแตกต่างกัน จากสูตรการผสมที่มีความแตกต่างกัน

ซึ่งหลัก ๆ แล้ว Coke Light จะมีกลิ่นหรือรสชาติ ที่ออกมาเจือจางมากกว่า Coke Zero นั่นเอง..

References
-https://www.coca-cola.co.uk/ingredients/reducing-sugar/question-of-the-month-whats-the-difference-between-diet-coke-and-coca-cola-zero-sugar
-https://www.coca-cola.co.uk/our-business/faqs/difference-between-coke-zero-and-diet-coke
-https://www.wongkarnpat.com/viewya.php
-https://en.wikipedia.org/wiki/Diet_Coke
-https://en.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola_Zero_Sugar
-https://hbswk.hbs.edu/item/should-mens-products-fear-a-womans-touch