ซีพี แอ็กซ์ตร้า กับแนวคิด  ลดทิ้ง สร้างค่า AXTRA Zero Waste เปลี่ยนขยะอาหาร เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ

ทุกๆ ปี จะมีอาหารกว่า 1 ใน 3 บนโลกใบนี้ ถูกทิ้งและไม่ได้ใช้ประโยชน์เต็มที่ 

และปรากฏการณ์นี้กำลังเกี่ยวข้องกับเราทุกคนบนโลกใบนี้ เพราะอย่างที่รู้ ปริมาณขยะทั่วโลกเพิ่มขึ้นทุกปีและไม่มีทีท่าว่าจะลดลง ผลกระทบที่ส่งตรงมาที่ตัวเรา เมื่อขยะเหล่านี้จัดการไม่ถูกวิธีได้สร้างมลพิษทางอากาศ  และสภาวะโลกร้อน  

นอกจากทำให้เกิดกลิ่นเหม็น และแหล่งรวมตัวเชื้อโรคต่าง อาหารที่ถูกทิ้งโดยยังไม่บริโภค แต่ในอีกฝังหนึ่งของโลกยังมีผู้คนอดอยากขาดสารอาหาร 

ประเด็นนี้กำลัง Impact ทั่วโลก เลยทำให้ทุกๆ วันที่ 29 กันยายน ของทุกปี องค์การสหประชาชาติยกให้เป็นวัน International Day of Awareness of Food Loss and Waste รณรงค์ให้คนทั่วโลก ตระหนักถึงการสูญเสียและการสูญเปล่าของอาหาร มุ่งสู่การบริโภคที่ยั่งยืน

ขยะที่ไร้ค่า ที่หลายคนมองข้าม แต่จริงๆ แล้วสามารถต่อยอดให้เกิดมูลค่าและประโยชน์มหาศาลเป็นไอเดียดีๆ ของ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) เจ้าของแบรนด์ “แม็คโคร –โลตัส” 

Brandcase ขอหยิบยกเรื่องนี้มาเล่าให้ฟังในช่วง International Day of Awareness of Food Loss and Waste ว่าทาง ซีพี แอ็กซ์ตร้า มีวิธีนำขยะอาหาร มาต่อยอดให้เกิดมูลค่าทางเศรษฐกิจและสังคม ด้วยวิธีไหน และทำไมต้องจริงจังกับเรื่องนี้

ซีพี แอ็กซ์ตร้า ในฐานะผู้นำค้าส่ง-ค้าปลีก แบรนด์แม็คโคร และ โลตัส มีแนวคิด “ความยั่งยืนเป็นรากแก้วขององค์กร” อธิบายคือ ทุกๆ กระบวนการทำธุรกิจจะคำนึงถึง “ความยั่งยืน” เป็นอันดับแรกสุด 

หนึ่งในนั้นคือการลดขยะอาหารสู่หลุมฝังกลบเป็นศูนย์หรือ Zero Food Waste to Landfill ภายในปี 2573 ถือเป็นหนึ่งในภารกิจที่ต้องทำให้สำเร็จ 

จุดพีคมันอยู่ตรงที่ว่าใครจะคิดว่า ซีพี แอ็กซ์ตร้า จะมาพร้อมไอเดียที่จะทำให้ ขยะอาหาร ไม่ใช่เป็นเพียงขยะไร้ค่า

แต่คือวัตถุดิบในการต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่มในระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน ได้อย่างเหลือเชื่อ ผ่านแนวคิด “ขยะเป็นศูนย์ สร้างประโยชน์เป็นแสน” ที่ตอนนี้ ซีพี แอ็กซ์ตร้า กำลังทำเรื่องนี้อย่างจริงจัง

แนวคิดนี้ครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ โดยแม็คโครและโลตัสจะส่งมอบอาหารส่วนเกินจากสาขาให้เกษตรกรนำไปเลี้ยงแมลงโปรตีน BSF (Black Soldier Fly) ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โปรตีนมากกว่า 50% อุดมด้วยกรดอะมิโนจำเป็นและกรดไขมันโอเมก้า 3, 6, 9 จากนั้นแมลงโปรตีนเหล่านี้สามารถนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ ช่วยลดต้นทุนค่าอาหารและเสริมความยั่งยืนให้เกษตรกรไทย

ไม่ใช่แค่ส่งมอบอาหารส่วนเกินในธุรกิจเพื่อให้เกษตรกรนำไปใช้เลี้ยงแมลง โปรตีน BSF ที่เป็นอาหารให้แก่สัตว์ แต่ทาง ซีพี แอ็กซ์ตร้า ยังสร้างระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy)  ให้กับประเทศ 

ข้อมูลเหล่านี้ทำให้เห็นว่า Zero Food Waste to Landfill หรือการลดขยะอาหารสู่หลุมฝังกลบเป็นศูนย์ของทาง ซีพี แอ็กซ์ตร้า ไม่ใช่การกำจัดขยะอาหารพวกนี้ให้หายไปแต่เลือกต่อยอดมาเป็นเครื่องมือ ลดต้นทุน,สร้างโอกาสใหม่ๆ ให้แก่เกษตรกรไทย 

“เสริมแกร่งระบบเศรษฐกิจไทยพร้อมดูแลสิ่งแวดล้อมโตไปพร้อมๆ กัน” เป็นวิธีคิดเหนือชั้นของ ซีพี แอ็กซ์ตร้า ที่สร้างประโยชน์ได้เกินคาด

เป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งที่น่าสนใจเท่านั้น เพราะจริงๆ แล้ว ซีพี แอ็กซ์ตร้า ยังมีอีกหลายโครงการ ที่เกี่ยวข้องกับความยั่งยืนและช่วยเหลือเศรษฐกิจชุมชนต่างๆ 

แต่เหตุผลที่ยกแนวคิดเรื่อง ลดทิ้ง สร้างค่า AXTRA Zero Waste ของทาง ซีพี แอ็กซ์ตร้า มาเป็นกรณีศึกษา ก็เพื่อให้สอดคล้องกับ International Day of Awareness of Food Loss and Waste ซึ่งตรงกับวันที่ 29 กย. 

เพื่อให้รู้ว่าจริงๆ แล้ว การลดขยะอาหารไปสู่แนวทางการบริโภคยั่งยืน ไม่ใช่แค่ทำเฉพาะวันใดวันหนึ่ง หรือเฉพาะแบรนด์สินค้าที่อยู่บนโลกใบนี้

แต่หมายถึงเราทุกคนต้องช่วยกัน เพื่อส่งต่อโลกที่ยั่งยืนสวยงามให้แก่คนรุ่นหลัง เหมือนอย่างที่ทาง ซีพี แอ็กซ์ตร้า ยึดแนวคิด “ความยั่งยืนเป็นรากแก้วขององค์กร”

เราเองก็ยึดแนวคิดนี้ได้เหมือนกัน เพื่อเป็นส่วนเล็กๆ ในการสร้างความ “ยั่งยืน” ให้แก่โลกใบนี้

Reference

- ข้อมูลในเว็บไซต์ https://www.cpaxtra.com/th