ไอเดียธุรกิจ “แม่ซู่กี๊” ทำขนมไทย ส่งเข้า 7-Eleven ทำรายได้ 380 ล้าน

ใน 7-Eleven คือสวรรค์ของคนชอบซื้อขนม รวมถึงหลัง ๆ ก็มีขนมไทยให้เลือกซื้อเยอะ 

ซึ่งก็มีอยู่หนึ่งเจ้า ที่ทำขนมไทยส่งขาย 7-Eleven และสามารถเติบโต จนสร้างรายได้เกือบ 400 ล้านบาท

เรากำลังพูดถึง แม่ซู่กี๊ ขนมไทย

ไอเดียธุรกิจนี้ น่าสนใจอย่างไร 

BrandCase สรุปให้ แบบเข้าใจง่าย ๆ

ชื่อของ แม่ซู่กี๊ ขนมไทย อาจเป็นชื่อที่หลายคนไม่ค่อยคุ้นหู 

แต่ถ้าบอกว่า ขนมหวานภายใต้แบรนด์ที่ชื่อ EZY Sweet เชื่อว่าน่าจะเป็นชื่อที่หลายคนเคยเห็น ในร้าน 7-Eleven มาบ้าง 

โดย EZY Sweet เป็นแบรนด์ขนม ของหวาน ที่ 7-Eleven ทำแบรนด์ แต่ไปจ้างคนอื่น บริษัทอื่นผลิตส่งมาให้ 

ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือ แม่ซู่กี๊ ขนมไทย

เรื่องราวของแม่ซู่กี๊ ขนมไทย มีจุดเริ่มต้นที่ อำเภอท่ามะกา จังหวัดกาญจนบุรี 

โดยครอบครัวเรืองจินดาชัยกิจ เริ่มต้นจากการผลิตเกล็ดหิมะหลากหลายรสชาติ ภายใต้แบรนด์ สโนว์จำหน่ายใน จิฟฟี่ ซูเปอร์มาร์เก็ต หลายสาขาในภาคกลาง

ต่อมาในปี 2553 ร้าน 7-Eleven ต้องการผลิตขนมไทยพร้อมรับประทาน เพื่อวางขายในร้าน 

ทางแบรนด์เห็นว่าตัวเองถนัดทำของหวาน และมีศักยภาพจะทำได้ เลยเริ่มนำเมนูขนมหวานไปเสนอให้แก่ทาง 7-Eleven เพื่อพิจารณา

หลังจากที่ใช้เวลาทดลอง พัฒนา และปรับสูตรเมนูเพื่อคงเอกลักษณ์ความเป็นขนมไทย เป็นเวลากว่า 1 ปี สินค้าตัวแรกที่นำมาวางขายใน 7-Eleven ก็คือ กล้วยบวชชี

ด้วยความที่วัตถุดิบที่นำมาผลิตสินค้าคือ กล้วยน้ำว้า 

ทำให้แม่ซู่กี๊ ขนมไทย มีการรับซื้อกล้วยเฉลี่ยกว่า 48,000 กิโลกรัมต่อเดือน 

โดยรับมาจากแหล่งเพาะปลูกในหลายจังหวัด คือ ราชบุรี, กาญจนบุรี, นครปฐม, เพชรบุรี และสุพรรณบุรี

จังหวัดเหล่านี้ เป็นพื้นที่ที่มีสภาพดินและภูมิอากาศเหมาะสมในการปลูกกล้วยน้ำว้า ทำให้ได้วัตถุดิบที่ดีในการผลิต เนื่องจากจะได้กล้วยที่เนื้อแน่น หอม และมีรสหวานตามธรรมชาติ 

สำหรับปัจจัยที่ช่วยให้แม่ซู่กี๊ ขนมไทย ประสบความสำเร็จ นอกจากการมีวัตถุดิบที่ดีและการมีช่องทางจำหน่ายมากมายผ่านร้านสะดวกซื้ออย่าง 7-Eleven 

ก็ยังมีเรื่องการออกแบบแพ็กเกจจิงที่โดดเด่น เข้าใจง่าย ลูกค้าสามารถเปิดทานได้สะดวก ที่สำคัญต้องรู้สึกคุ้มค่า 

เพราะทางผู้บริหารเชื่อว่า เป็นกลยุทธ์หลักที่ช่วยให้แบรนด์เข้าไปครองใจผู้บริโภคได้นาน

จากจุดเริ่มต้นที่เป็นกล้วยบวชชี ซึ่งเป็นสินค้าเรือธงที่นำร่องไปก่อนหน้านี้ แม่ซู่กี๊ ขนมไทย ยังแตกไลน์สินค้าขนมไทยอีกมากมาย ทั้งกลุ่มขนมหวาน ขนมไทย และสินค้าแปรรูป 

เช่น กล้วยปิ้ง, กล้วยปิ้งน้ำตาลมะพร้าว, เต้าส่วนทรงเครื่อง, มันทิพย์ปิ้ง, มันม่วงและเผือกทิพย์, ขนมตาล, กล้วยแดงเชื่อม, โมจิหยดน้ำ, ตะโก้ข้าวโพด ไข่มุกพุดดิงโอวัลติน และ พุดดิงโอวัลตินครันชี

โดยในมุมผลประกอบการของ บริษัท เจ เอช แอนด์ สโนว์ กรุ๊ป จำกัด เจ้าของแบรนด์ขนมแม่ซู่กี๊ ขนมไทย 

ปี 2565 รายได้ 260 ล้านบาท กำไร 23 ล้านบาท

ปี 2566 รายได้ 273 ล้านบาท กำไร 16 ล้านบาท

ปี 2567 รายได้ 383 ล้านบาท กำไร 25 ล้านบาท

และนี่คือเรื่องราวของ แม่ซู่กี๊ ขนมไทย 

ไอเดียธุรกิจทำขนมไทย ส่งเข้า 7-Eleven ที่ทำรายได้กว่า 380 ล้านบาท..

References

-https://www.maesuneethaidessert.com/product

-https://www.forbesthailand.com/news/marketing/jh-snow-group-sme-7-eleven