จาก Shinkanzen Sushi สาขาแรก ที่เปิดในรั้วมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต เริ่มจากร้านเล็ก ๆ มีที่นั่งเพียงแค่ 7-8 โต๊ะมาวันนี้ กลายเป็นเครือธุรกิจร้านอาหาร ที่มี 4 แบรนด์ดังอยู่ในมือ