วิเคราะห์กลยุทธ์ Yoguruto ทำไมถึงแตกแบรนด์ใหม่ Nuts, Yes! มาขายนมถั่ว

หากพูดถึง Yoguruto หลายคนน่าจะนึกถึงร้านโยเกิร์ตปั่น ที่มีเมนูให้เลือกหลากหลาย ในราคาที่เข้าถึงได้

แต่ที่น่าสนใจคือ ล่าสุด เครือ Yoguruto ได้เปิดตัวแบรนด์ใหม่ในชื่อ “Nuts, Yes!” อ่านว่า นัทส์เยส ซึ่งไม่ได้ขายโยเกิร์ตปั่นเหมือนแบรนด์เดิม แต่หันมาจับตลาดเครื่องดื่มนมถั่วแทน

โดยมีเมนูตั้งแต่นมถั่วลิสง นมอัลมอนด์ นมพิสตาชิโอ ไปจนถึงกาแฟ โกโก้ และมัทฉะ ราคาเริ่มต้น 59 บาท พร้อมเปิดสาขาแรกที่ The Street รัชดา

คำถามคือ ในเมื่อ Yoguruto มีแบรนด์ที่แข็งแรงอยู่แล้ว ทำไมถึงไม่เพิ่มเมนูนมถั่วเข้าไปในร้านเดิม แต่กลับเลือกสร้างแบรนด์ใหม่ขึ้นมา ?

BrandCase ลองวิเคราะห์ให้ฟัง..

1. ขยายตลาดใหม่ โดยไม่ทำให้ภาพจำของแบรนด์เดิมเปลี่ยนไป

ปัจจุบัน Yoguruto มีภาพจำที่ชัดเจนว่าเป็นร้านโยเกิร์ตปั่น

ซึ่งถือเป็นข้อได้เปรียบ เพราะเมื่อลูกค้าอยากดื่มโยเกิร์ตปั่น ก็มีโอกาสนึกถึง Yoguruto เป็นหนึ่งในตัวเลือก

แต่หาก Yoguruto เริ่มเพิ่มเมนูนมถั่ว กาแฟ หรือโกโก้เข้าไปจำนวนมาก ก็อาจทำให้ภาพจำที่เคยชัดเจนเริ่มเปลี่ยนไป

การแยก Nuts, Yes! ออกมาเป็นอีกแบรนด์ จึงอาจเป็นวิธีที่ช่วยให้บริษัทขยายไปสู่ตลาดเครื่องดื่มประเภทอื่น โดยไม่จำเป็นต้องเปลี่ยน Positioning ของ Yoguruto

ขณะเดียวกัน ยังสามารถออกแบบสินค้า ราคา และภาพลักษณ์ของ Nuts, Yes! ให้เหมาะกับกลุ่มลูกค้าใหม่ได้โดยเฉพาะ

2. ใช้นมถั่วเป็นจุดขาย แต่ไม่ได้จำกัดลูกค้าแค่กลุ่ม Vegan

หากดูเมนูของ Nuts, Yes! จะพบว่าแบ่งเครื่องดื่มออกเป็น 2 กลุ่ม ได้แก่

- กลุ่ม Vegan เช่น Peanut Milk, Almond Milk, Toffee Nut Milk และ Pistachio Milk ราคาเริ่มต้น 69 บาท

รวมถึงเมนู Signature อย่าง Hazelnut Cocoa, Pistachio Cocoa และ Toffee Nut Mocha ราคาแก้วละ 119 บาท และเมนูกาแฟกับมัทฉะ ราคาเริ่มต้น 59 บาท

- กลุ่ม Non-Vegan หรือเมนู On Cloud ที่มีส่วนผสมของนมวัว เช่น Peanut On Cloud, Pistachio On Cloud และ Hazelnut Cocoa On Cloud ราคาเริ่มต้น 69 บาท

นอกจากนี้ ยังมี Topping ให้เลือกเพิ่มในราคา 15-20 บาท และขนม Peanut Choco Timbering ราคา 69 บาท

สิ่งที่น่าสนใจคือ แม้แบรนด์จะใช้นมถั่วเป็นจุดขาย แต่กลับไม่ได้จำกัดตัวเองอยู่เฉพาะกลุ่มลูกค้าที่รับประทานอาหาร Vegan เท่านั้น

เพราะยังมีเมนูที่ตอบโจทย์ลูกค้าทั่วไป ซึ่งอาจช่วยให้แบรนด์เข้าถึงฐานลูกค้าที่กว้างขึ้น

ขณะเดียวกัน การมีเมนูหลายระดับราคา ตั้งแต่เครื่องดื่มพื้นฐานไปจนถึงเมนู Signature และ Topping ยังเปิดโอกาสให้แบรนด์เพิ่มยอดใช้จ่ายต่อบิลได้อีกด้วย

3. จากธุรกิจโยเกิร์ตปั่น สู่การสร้างพอร์ตเครื่องดื่มหลายแบรนด์

ปัจจุบัน เครือ Yoguruto มีแบรนด์ทั้งหมด 3 แบรนด์ ได้แก่

- Yoguruto

- Beluga

- Nuts, Yes!

การมีหลายแบรนด์ ทำให้บริษัทสามารถขยายไปสู่ตลาดใหม่ ๆ โดยไม่จำเป็นต้องพึ่งพาเครื่องดื่มโยเกิร์ตปั่นเพียงอย่างเดียว

ที่สำคัญ หากแต่ละแบรนด์สามารถสร้างฐานลูกค้าของตัวเองได้ ก็อาจช่วยเพิ่มโอกาสการเติบโตให้กับธุรกิจในระยะยาว

โดยหากดูผลประกอบการย้อนหลังของ บริษัท โยคุ กรุ๊ป จำกัด จะพบว่า

ปี 2564 รายได้ 1.50 ล้านบาท ขาดทุน 0.78 ล้านบาท

ปี 2565 รายได้ 21.90 ล้านบาท ขาดทุน 4.67 ล้านบาท

ปี 2566 รายได้ 58.11 ล้านบาท กำไร 0.07 ล้านบาท

ปี 2567 รายได้ 127.07 ล้านบาท กำไร 19.98 ล้านบาท

ปี 2568 รายได้ 242.75 ล้านบาท กำไร 36.96 ล้านบาท

เท่ากับว่าในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา บริษัทมีรายได้เพิ่มขึ้นประมาณ 162 เท่า และพลิกจากขาดทุนมาเป็นกำไร

อย่างไรก็ตาม การแตกแบรนด์ใหม่ก็มีความท้าทาย เพราะบริษัทต้องลงทุนสร้างการรับรู้ และบริหารต้นทุนของแต่ละแบรนด์เพิ่มเติม

ก็น่าติดตามต่อจากนี้ว่า Nuts, Yes! จะสามารถสร้างฐานลูกค้าใหม่ ๆ และเติบโตเป็นอีกหนึ่งแบรนด์สำคัญของเครือ Yoguruto ได้หรือไม่..

References
-กรมพัฒนาธุรกิจการค้า 

-https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid0meMMaCSYvtZCXMLYv5uD1dZv2DpdcDEbnDwC4X91o2JKnjcTtVTwn6WSUNwfk2Cil&id=61594411993707

-https://www.instagram.com/nuts.yes/