Rocks PC ทำถึงอีกแล้ว ! ดึงราเม็นเจ้าดังจากเชียงใหม่ มาเปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ ที่เซ็นทรัลลาดพร้าว

- ล่าสุดมีข่าวว่า ร้านราเม็นเจ้าดังจากจังหวัดเชียงใหม่อย่าง Sanmai Ramen 三昧 กำลังจะมาเปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ 

แต่สิ่งที่น่าจะทำให้หลายคนให้ความสนใจอยู่ในตอนนี้ ก็เป็นเพราะ เบื้องหลังคนที่นำร้านนี้มาเปิดในกรุงเทพฯ ในครั้งนี้ ก็คือเครือ Rocks PC ที่มีคุณพีช พชร ร่วมบริหารอยู่นั่นเอง 

เรื่องนี้มีดีเทลอย่างไร ?

BrandCase สรุปให้ แบบเข้าใจง่าย ๆ 

ก่อนอื่น เรามาทำความรู้จักกับ Sanmai Ramen กันสักนิด

ร้านนี้ก่อตั้งขึ้นโดย คุณวิน-ทศพร จิรัฐติพงษ์ ชาวเชียงใหม่ที่เรียนจบจากคณะรัฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ก่อนจะเดินทางไปทำงานที่สหรัฐอเมริกา โดยมีโอกาสเข้าไปทำงานในร้านยากิโทริของชาวญี่ปุ่น ซึ่งทำให้เขาได้เรียนรู้วัฒนธรรมการทำอาหารญี่ปุ่น และเริ่มสนใจการทำราเม็นอย่างจริงจัง

ก่อนตัดสินใจกลับมาเปิดร้านราเม็นของตัวเองที่เชียงใหม่ ในย่านสันติธรรม

โดย Sanmai Ramen มีจุดเด่นอยู่ที่ความพิถีพิถันในการทำราเม็น ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การเคี่ยวน้ำซุปที่ใช้เวลามากกว่า 10 ชั่วโมง ไปจนถึงการทำหมูชาชูด้วยเทคนิค Sous Vide ที่ใช้เวลาประมาณ 16 ชั่วโมง

หลังจากเปิดร้าน Sanmai Ramen ก็เริ่มได้รับความนิยมจากลูกค้า จนกลายเป็นหนึ่งในร้านราเม็นที่เป็นที่รู้จักในเชียงใหม่ และมีลูกค้ามาต่อคิวเต็มหน้าร้าน 

ก่อนจะขยายสาขาเพิ่มเติม เพื่อรองรับจำนวนลูกค้าที่เพิ่มขึ้น โดยปัจจุบัน Sanmai Ramen มี 2 สาขาในจังหวัดเชียงใหม่ คือ 

- สาขาสันติธรรม ซึ่งเป็นสาขาแรกของร้าน

- สาขานิมมานเหมินท์ ซึ่งเป็นสาขาที่ขยายเพิ่มเติมภายหลัง

และล่าสุด Sanmai Ramen ก็กำลังเตรียมขยายธุรกิจออกจากเชียงใหม่ เข้าสู่กรุงเทพฯ ผ่านความร่วมมือกับกลุ่มธุรกิจร้านอาหาร Rocks PC ที่มีคุณพีช-พชร จิราธิวัฒน์ ร่วมบริหาร

โดยจากข้อมูลของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า พบว่า ได้มีการจดทะเบียนจัดตั้งบริษัทขึ้นมาใหม่ ภายใต้ชื่อ บริษัท ซันมัย ราเมน จำกัด เมื่อวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2569 ที่ผ่านมา มีรายชื่อกรรมการบริษัททั้งหมด 4 คน ได้แก่

- คุณชยภัทร ทองเจริญ CEO ของ ร็อคส์ กรุ๊ป 

- คุณชัชชวิน เลิศอภิรักษ์ CFO ของ ร็อคส์ กรุ๊ป

- คุณทศพร จิรัฐติพงษ์ เจ้าของร้าน Sanmai Ramen

- คุณไอริณ อาริยะธนาพร เจ้าของร้าน Sanmai Ramen

สำหรับร้าน Sanmai Ramen สาขาแรก ในกรุงเทพฯ นั้นจะเปิดที่ศูนย์การค้า เซ็นทรัลลาดพร้าว โดยคาดว่าจะเปิดให้บริการในช่วงปลายปีนี้.. 

สรุปตอนนี้เครือ Rocks PC มีทั้งหมด 5 แบรนด์ในเครือด้วยกัน นั่นก็คือ 

- Potato Corner

- Khao-Sō-i

- UNO! Coffee

- DOS! Matcha

และล่าสุดก็คือ Sanmai Ramen นั่นเอง 

ผลประกอบการย้อนหลัง บริษัท ร็อคส์ พีซี จำกัด

ปี 2566 รายได้ 653 ล้านบาท 37 ล้านบาท

ปี 2567 รายได้ 791 ล้านบาท 62 ล้านบาท

ปี 2568 รายได้ 973 ล้านบาท 86 ล้านบาท

References

-กรมพัฒนาธุรกิจการค้า 

-https://www.rocksgroup.com/ourcompany

-https://www.facebook.com/SanmaiRamenChiangmai/

-https://www.instagram.com/p/C83i4egPLi9/?hl=en&img_index=1