คุณพิพัฒ พะเนียงเวทย์ หัวเรือใหญ่มาม่า เสียชีวิตในวัย 87 ปี

-ล่าสุด วงการธุรกิจไทยได้รับข่าวการจากไปของ คุณพิพัฒ พะเนียงเวทย์

ประธานกรรมการ และประธานกรรมการบริหาร บริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ จำกัด (มหาชน)

เจ้าของแบรนด์ มาม่า ที่อยู่คู่บ้านคนไทยมานานหลายสิบปี

ซึ่ง มาม่า เป็นหนึ่งในแบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสัญชาติไทย

ที่สามารถสร้างธุรกิจจนเติบโตขึ้นมา จนปัจจุบันครองส่วนแบ่งตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอันดับ 1 ในไทย

เรื่องราวของ มาม่า เป็นมาอย่างไร ? แล้วทำไม คุณพิพัฒ ถึงมาเป็นหัวเรือใหญ่ได้ ?

BrandCase สรุปให้ แบบเข้าใจง่าย ๆ

หากพูดถึงตำนาน มาม่า ก็ต้องย้อนเวลากลับไปเมื่อ 50 กว่าปีก่อน

ในตอนนั้น คุณเทียม โชควัฒนา ผู้ก่อตั้งเครือสหพัฒน์ ได้มองเห็นอนาคตต่อจากนี้ว่า อาหารชนิดแป้งพร้อมทานอย่างบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จะต้องเติบโตขึ้นมากในไทยแน่ ๆ 

เพราะประเทศไทยในช่วงนั้น เริ่มมีการตั้งถิ่นฐานกันเป็นชุมชนเมือง ซึ่งจะทำให้ผู้คนต้องใช้ชีวิตแบบเร่งรีบมากขึ้น

ซึ่งก็ต้องบอกว่า มาม่า ไม่ใช่แบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบรนด์แรก ที่ตีตลาดในประเทศไทย

โดยมีแบรนด์ที่เข้ามาตีตลาดก่อนแล้ว คือ ซันวา และยำยำ

ส่วนบริษัท สหพัฒนพิบูล ของเครือสหพัฒน์ เมื่อเห็นโอกาส จึงได้ตัดสินใจร่วมทุนกับ บริษัทไต้หวันที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และได้ตั้งโรงงานผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในประเทศไทย ในปี 2515

หลังจากดำเนินธุรกิจไปได้ 1 ปี เครือสหพัฒน์ ก็ได้ซื้อหุ้นทั้งหมดจากบริษัทไต้หวัน

จึงทำให้โรงงานแห่งนี้ เป็นของคนไทย 100%

โดยคุณเทียม ได้เลือกให้ คุณพิพัฒ พะเนียงเวทย์ 

เพื่อนร่วมก่อตั้งธุรกิจของคุณเทียม มาดูแลธุรกิจบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต่อไป

ซึ่งก็ต้องเล่าย้อนกลับไปก่อนหน้านี้ว่า คุณพิพัฒ ก็เคยศึกษาตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในประเทศไทยมาแล้ว ด้วยการออกสินค้าบะหมี่ ฮกเกี้ยน เพื่อมาตีตลาด 

แต่ ฮกเกี้ยน ก็ไม่ค่อยประสบความสำเร็จมาก เนื่องจากสินค้ายังทำตลาดได้ไม่ดี และแบรนด์ยังไม่มีความชัดเจน

ต่อมาคุณพิพัฒเอง ก็ได้ปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ในการขาย ยกเครื่องผลิตภัณฑ์ พร้อมกับตั้งชื่อแบรนด์ใหม่ว่า “มาม่า”

มาม่ารสชาติแรกที่ออกวางจำหน่ายคือ รสซุปไก่ โดยเริ่มวางจำหน่ายในปี 2516 ในราคาซองละ 2 บาท

ตั้งแต่มาม่าเริ่มออกไปตีตลาด ก็ได้รับความนิยมทันที

เนื่องจากรสชาติของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอันแปลกใหม่ ที่ถูกปากคนไทยมาก ๆ ในสมัยนั้น

ซึ่งคุณพิพัฒได้เล่าว่า เขาได้ยกเครื่องผลิตภัณฑ์ โดยต่อยอดจากบะหมี่ฮกเกี้ยนที่เคยทำมา ด้วยการส่ง มาม่า รสชาติต่าง ๆ ออกสู่ตลาด 

โดยมาม่าจะต้องมีความชัดเจนในแต่ละรสชาติ และเน้นไปที่ความจัดจ้าน 

อย่างเช่น ถ้าจะทำรสหมู เขาก็จะทำให้ออกมาเป็น รสชาติหมูสับไปเลย

และรสกุ้ง ก็จะต้องทำออกมาให้รสชาติเป็นต้มยำกุ้งไปเลย

จนสุดท้าย มาม่า ก็ได้รับความนิยม และมียอดขายแซงหน้า ไวไว ยำยำ และซันวา ที่ตีตลาดเมืองไทยมาก่อนเสียอีก

สรุปกันอีกทีคือ มาม่า เกิดช้ากว่า ซันวา ยำยำ

และมาพร้อม ๆ กันกับ ไวไว

แต่วันนี้ กลายเป็น No.1 ครองตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในไทย

และตัวการันตีความสำเร็จของแบรนด์นี้

ก็คือการทำให้คนไทย ลืมคำว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แล้วพูดคำว่า มาม่า แทนไปแล้วนั่นเอง

สุดท้าย BrandCase ขอแสดงความเสียใจ และไว้อาลัยในการจากไปของคุณพิพัฒ พะเนียงเวทย์ หัวเรือใหญ่มาม่า มา ณ ที่นี้