รู้จัก “Banta” โซดายอดฮิต ที่เห็นตามคลิปไวรัล สตรีตฟูดอินเดีย
26 เม.ย. 2022
รู้จัก “Banta” โซดายอดฮิต ที่เห็นตามคลิปไวรัล สตรีตฟูดอินเดีย | BrandCase
ถ้าหากพูดถึงสตรีตฟูด คงไม่มีที่ไหนน่าดูและน่าลองเท่าสตรีตฟูดอินเดียอีกแล้ว
ด้วยลีลาการทำที่ทั้งเคาะทั้งโยน ผสมไปกับเสียงแตรรถที่ดังสนั่นตามข้างทาง
จึงทำให้ทุกครั้งที่เข้าไปดูคลิป เป็นอันต้องตื่นตาตื่นใจไปกับลีลาการทำของเหล่าพ่อค้าอินเดีย
หนึ่งในคลิปน่าดูอย่างการทำน้ำมะนาวโซดา ด้วยลีลาเด็ดของพ่อค้าที่เปิดขวดโซดาดังลั่นสนั่นซอย
ก็ได้กลายเป็นคลิปไวรัลยอดฮิตทั้งใน TikTok, Facebook ไปจนถึง YouTube
มียอดคนดูเป็นหลักแสนหลักล้าน เรียกได้ว่าดูเพลินกันเลยทีเดียว
แล้วเคยสงสัยกันไหมว่า โซดาขวด ๆ ที่คนขายเปิดกันโป้งป้างอย่างกับยิงสไนเปอร์นี้ มันคืออะไร ?
BrandCase จะเล่าให้ฟัง
ในอินเดียมีคำที่ใช้เรียกโซดาขวด ๆ นี้ว่า “Banta” หรือ “Goli Soda”
เป็นโซดาที่พ่อค้าสายสตรีตฟูดนิยมทำขึ้นมาเอง
มีขายมาตั้งแต่สมัยปลายศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่ช่วงที่อินเดียอยู่ในการปกครองของอังกฤษ
โดย Banta จะเป็นขวดแก้วคอคอด ปิดปากขวดด้วยหินอ่อนทรงกลม (หรือบางร้านก็ไม่ปิดฝาขวดด้วยซ้ำ)
เวลาขายก็จะเติมผงเกลือ น้ำมะนาว พร้อมน้ำแข็งทุบด้วยมือ เสิร์ฟแบบล้น ๆ อย่างที่เราเห็นกันในคลิป
ใครยังนึกภาพไม่ออก ลองกดดูคลิปตัวอย่างได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=Yzg6dWndxng
แล้ววิธีการทำ Banta ขึ้นมาแต่ละขวด มันเป็นอย่างไร ?
วิธีก็คือ บรรดาพ่อค้าจะกรอกน้ำเปล่า น้ำมะนาว หรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ลงไปในขวดแก้ว หลังจากนั้นนำขวดใส่ลงไปในเครื่องอัดก๊าซ หมุน 2-3 ครั้ง ก็จะได้ Banta ออกมา
ต้องบอกว่าเครื่องดื่มชนิดนี้ยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศอินเดีย โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อน
ที่ไม่ว่าจะมองไปทางไหน ก็มักจะเห็นขวดแก้ว Banta นี้เป็นประจำ เรียกได้ว่าเป็นส่วนผสมหลักของร้านขายน้ำในอินเดียเลยก็ว่าได้
และถึงแม้ว่าตลาดน้ำอัดลมจะมีการแข่งขันที่สูงขึ้น
แต่ด้วยราคาเริ่มต้นเพียงแค่ 7 รูปี หรือราว ๆ 3 บาท จึงทำให้ Banta ยังคงได้รับความนิยมในหมู่คนอินเดีย
สู้กับน้ำอัดลมแบรนด์ดัง อย่างเช่น Coca-Cola หรือ 7Up ที่ไปทำตลาดในอินเดียได้สบาย ๆ
เมื่อดูจากคลิปสตรีตฟูดของอินเดียก็เห็นได้ชัดเลยว่า น้ำมะนาวโซดาของอินเดีย
ถือเป็นเครื่องดื่มข้างทางราคาถูกที่หาทานกันได้ง่าย ๆ
และด้วยลีลาการชงน้ำ ตามคลิปไวรัลหลาย ๆ คลิป ก็ถึงกับทำให้หลายคนแซว ๆ กันว่า ที่น้ำมะนาวโซดานี้ขายหมดอย่างรวดเร็ว เป็นเพราะคนซื้อเยอะ หรือคนชงเทหกเต็มโต๊ะกันแน่..
อย่างไรก็ตาม ด้วยเสน่ห์ของสตรีตฟูดอินเดียที่มีการทำออกมาได้น่าทานและกรรมวิธีก็น่าดูนี้เอง
ก็ได้เรียกความสนใจจากนักท่องเที่ยวทั่วโลกเป็นอย่างดี
และหากใครมีโอกาสได้ไปเที่ยวอินเดียเมื่อไร
ถ้าได้ลองไปดื่มเครื่องดื่มสตรีตฟูดที่ใช้ Banta เป็นส่วนผสม ก็คงจะสดชื่นไม่น้อย..
References:
-https://youtu.be/Yzg6dWndxng
-https://en.wikipedia.org/wiki/Banta
-https://mishry.com/10-best-soft-drink-brands-in-india?fbclid=IwAR3aXrqiLx0WDA_Ucxq6nrPBqriM_ZCn5Q3AXPIz76w9ER-DbQkqt_lJLsM
-https://www.outlookindia.com/outlooktraveller/explore/story/71473/heritage-soda-and-beverage-brands-of-india?fbclid=IwAR3zg2yDNeWIJI97JLqRSDq6AwWol5tJN7grrVj60JUcOoIdrD3kpP3q46k
ถ้าหากพูดถึงสตรีตฟูด คงไม่มีที่ไหนน่าดูและน่าลองเท่าสตรีตฟูดอินเดียอีกแล้ว
ด้วยลีลาการทำที่ทั้งเคาะทั้งโยน ผสมไปกับเสียงแตรรถที่ดังสนั่นตามข้างทาง
จึงทำให้ทุกครั้งที่เข้าไปดูคลิป เป็นอันต้องตื่นตาตื่นใจไปกับลีลาการทำของเหล่าพ่อค้าอินเดีย
หนึ่งในคลิปน่าดูอย่างการทำน้ำมะนาวโซดา ด้วยลีลาเด็ดของพ่อค้าที่เปิดขวดโซดาดังลั่นสนั่นซอย
ก็ได้กลายเป็นคลิปไวรัลยอดฮิตทั้งใน TikTok, Facebook ไปจนถึง YouTube
มียอดคนดูเป็นหลักแสนหลักล้าน เรียกได้ว่าดูเพลินกันเลยทีเดียว
แล้วเคยสงสัยกันไหมว่า โซดาขวด ๆ ที่คนขายเปิดกันโป้งป้างอย่างกับยิงสไนเปอร์นี้ มันคืออะไร ?
BrandCase จะเล่าให้ฟัง
ในอินเดียมีคำที่ใช้เรียกโซดาขวด ๆ นี้ว่า “Banta” หรือ “Goli Soda”
เป็นโซดาที่พ่อค้าสายสตรีตฟูดนิยมทำขึ้นมาเอง
มีขายมาตั้งแต่สมัยปลายศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่ช่วงที่อินเดียอยู่ในการปกครองของอังกฤษ
โดย Banta จะเป็นขวดแก้วคอคอด ปิดปากขวดด้วยหินอ่อนทรงกลม (หรือบางร้านก็ไม่ปิดฝาขวดด้วยซ้ำ)
เวลาขายก็จะเติมผงเกลือ น้ำมะนาว พร้อมน้ำแข็งทุบด้วยมือ เสิร์ฟแบบล้น ๆ อย่างที่เราเห็นกันในคลิป
ใครยังนึกภาพไม่ออก ลองกดดูคลิปตัวอย่างได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=Yzg6dWndxng
แล้ววิธีการทำ Banta ขึ้นมาแต่ละขวด มันเป็นอย่างไร ?
วิธีก็คือ บรรดาพ่อค้าจะกรอกน้ำเปล่า น้ำมะนาว หรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ลงไปในขวดแก้ว หลังจากนั้นนำขวดใส่ลงไปในเครื่องอัดก๊าซ หมุน 2-3 ครั้ง ก็จะได้ Banta ออกมา
ต้องบอกว่าเครื่องดื่มชนิดนี้ยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศอินเดีย โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อน
ที่ไม่ว่าจะมองไปทางไหน ก็มักจะเห็นขวดแก้ว Banta นี้เป็นประจำ เรียกได้ว่าเป็นส่วนผสมหลักของร้านขายน้ำในอินเดียเลยก็ว่าได้
และถึงแม้ว่าตลาดน้ำอัดลมจะมีการแข่งขันที่สูงขึ้น
แต่ด้วยราคาเริ่มต้นเพียงแค่ 7 รูปี หรือราว ๆ 3 บาท จึงทำให้ Banta ยังคงได้รับความนิยมในหมู่คนอินเดีย
สู้กับน้ำอัดลมแบรนด์ดัง อย่างเช่น Coca-Cola หรือ 7Up ที่ไปทำตลาดในอินเดียได้สบาย ๆ
เมื่อดูจากคลิปสตรีตฟูดของอินเดียก็เห็นได้ชัดเลยว่า น้ำมะนาวโซดาของอินเดีย
ถือเป็นเครื่องดื่มข้างทางราคาถูกที่หาทานกันได้ง่าย ๆ
และด้วยลีลาการชงน้ำ ตามคลิปไวรัลหลาย ๆ คลิป ก็ถึงกับทำให้หลายคนแซว ๆ กันว่า ที่น้ำมะนาวโซดานี้ขายหมดอย่างรวดเร็ว เป็นเพราะคนซื้อเยอะ หรือคนชงเทหกเต็มโต๊ะกันแน่..
อย่างไรก็ตาม ด้วยเสน่ห์ของสตรีตฟูดอินเดียที่มีการทำออกมาได้น่าทานและกรรมวิธีก็น่าดูนี้เอง
ก็ได้เรียกความสนใจจากนักท่องเที่ยวทั่วโลกเป็นอย่างดี
และหากใครมีโอกาสได้ไปเที่ยวอินเดียเมื่อไร
ถ้าได้ลองไปดื่มเครื่องดื่มสตรีตฟูดที่ใช้ Banta เป็นส่วนผสม ก็คงจะสดชื่นไม่น้อย..
References:
-https://youtu.be/Yzg6dWndxng
-https://en.wikipedia.org/wiki/Banta
-https://mishry.com/10-best-soft-drink-brands-in-india?fbclid=IwAR3aXrqiLx0WDA_Ucxq6nrPBqriM_ZCn5Q3AXPIz76w9ER-DbQkqt_lJLsM
-https://www.outlookindia.com/outlooktraveller/explore/story/71473/heritage-soda-and-beverage-brands-of-india?fbclid=IwAR3zg2yDNeWIJI97JLqRSDq6AwWol5tJN7grrVj60JUcOoIdrD3kpP3q46k