ตำนาน Carnation บริษัทที่ทำให้เกิด ครีมเทียม Coffee Mate

ตำนาน Carnation บริษัทที่ทำให้เกิด ครีมเทียม Coffee Mate | BrandCase

ใครที่ชอบดื่มกาแฟซอง คงจะเติมครีมเทียม ให้กาแฟหอมนุ่มขึ้น
และแบรนด์ครีมเทียมที่ใคร ๆ ก็รู้จักก็คือ Coffee Mate

Coffee Mate ในวันนี้เป็นของ Nestlé
แต่จริง ๆ แล้ว Nestlé ไม่ได้คิดค้นครีมเทียม Coffee Mate ตั้งแต่แรก

เพราะผู้คิดค้น Coffee Mate คือแบรนด์ “Carnation”
ที่เราน่าจะคุ้นเคยกันว่าเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์นมข้นจืด และขมข้นหวานชื่อดัง

เรื่องราวของ Carnation และ Coffee Mate เป็นอย่างไร ?
BrandCase จะอธิบายให้ฟัง แบบเข้าใจง่าย ๆ

จุดเริ่มต้นของ Carnation มาจากผู้ก่อตั้งชื่อว่า คุณ Elbridge Amos Stuart

คุณ Stuart เริ่มเป็นพ่อค้าขายของ ตั้งแต่อายุ 15 ปี โดยเปิดร้านขายของทั่ว ๆ ไป ร่วมกับครอบครัว และพี่ชายของเขาเอง

จนกระทั่งเขาได้มีโอกาสมาอยู่ที่เมืองใหญ่ อย่างเมืองลอสแอนเจลลิส รัฐแคลิฟอร์เนีย
เขามีโอกาสได้เป็นหุ้นส่วน ในบริษัทที่ขายสินค้าในราคาขายส่ง

เขาทำธุรกิจไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งในปี 1899 ก็ดันมีปัญหาทะเลาะกับหุ้นส่วนอีกคน
ถึงขั้นที่เขาตัดสินใจถอนตัวออกจากหุ้นส่วน
และตกลงว่าจะไม่เปิดร้านที่ขายสินค้าแบบนี้ เป็นเวลา 5 ปี

แต่ในปีเดียวกันนั้นเอง เขาทราบข่าวจากนายธนาคารว่า
มีโรงงานผลิตนมข้นชื่อ The Pacific Coast ในรัฐวอชิงตัน กำลังล้มละลาย และถูกธนาคารยึดไป

เมื่อเขาเห็นโอกาสนี้ บวกกับมีเงินทุนอยู่ จึงได้ลงทุนซื้อกิจการ ทั้งโรงงานและเครื่องจักร และเปลี่ยนไปผลิตนมข้นจืดแทน

โดยชื่อแบรนด์นั้น เขาได้ไอเดียมาจากกล่องซิการ์ ที่มีดอก Carnation อยู่บนฝา

คุณ Stuart คิดว่า ถ้าบนโลโกของกระป๋องนมข้นจืดของเขา มีดอกไม้ติดอยู่ ก็จะทำให้ลูกค้า หรือแม้แต่เด็ก สามารถจดจำได้ง่าย ว่ากระป๋องนมข้นจืดของเขาเป็นรูปดอก Carnation

ซึ่งในเวลานั้น แบรนด์ Carnation นับว่าเป็นผลิตภัณฑ์นมข้นจืดแบรนด์แรก ๆ ที่มีการใช้นมสดจากวัวแท้ ๆ 100%

โดยคุณ Stuart ได้นำนมวัวจากฟาร์มเลี้ยงวัวของคุณพ่อ มาเป็นวัตถุดิบในการผลิต และในเวลาต่อมา นมข้นจืด Carnation ก็เริ่มเป็นที่นิยมไปยังหลาย ๆ รัฐในสหรัฐอเมริกา

ธุรกิจของ Carnation เริ่มเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ
จนกระทั่งปี 1919 Carnation มีโรงงานในสหรัฐอเมริกา 20 แห่ง รวมถึงได้ขยายตลาดไปที่ประเทศแคนาดา ฝรั่งเศส เยอรมนี และเนเธอร์แลนด์

และ Carnation ก็เริ่มแตกไลน์ผลิตสินค้าอื่น ๆ ที่ตัวเองถนัดเพิ่ม อย่างเช่น นมข้นหวาน นมสด และไอศกรีม

จนกระทั่งในปี 1958 Carnation ก็ได้คิดค้นนวัตกรรมอาหารแบบผง
ที่สามารถนำไปใส่ในกาแฟร้อนแทนนมได้สำเร็จ
นั่นคือครีมเทียม ที่ตั้งชื่อว่า “Coffee Mate”

ซึ่งก็ต้องบอกว่า ก่อนหน้านี้ ก็ได้มีการคิดค้นครีมเทียมขึ้นมาเช่นเดียวกัน แต่ครีมเทียมดังกล่าวยังละลายน้ำไม่ค่อยได้ เพราะว่ามีโปรตีนนม

บริษัท Carnation ก็ได้แก้ปัญหาดังกล่าว
ด้วยการทดแทนไขมันนมด้วยไขมันพืช และลดระดับการใช้โปรตีนนมออกไป จึงทำให้ครีมเทียมนั้น สามารถละลายในน้ำร้อนได้

โดย Coffee Mate ได้ออกวางจำหน่ายเป็นครั้งแรกในปี 1961
และได้รับผลตอบรับเป็นอย่างดี ตั้งแต่ผู้บริโภคที่เป็นชนชั้นแรงงาน ไปจนถึงร้านอาหารและเครื่องดื่ม

เพราะพวกเขาสามารถซื้อครีมเทียม Coffee Mate ในราคาที่ถูกกว่านมมาก เพื่อมาปรุงรสชาติของกาแฟให้ดียิ่งขึ้น
ซึ่ง Coffee Mate นับว่าเป็นอีกหนึ่งสินค้าเรือธงของ Carnation ที่ทำกำไรมหาศาล

ต่อมาในปี 1984 Carnation ถูกซื้อกิจการโดย Nestlé แบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลก จากสวิตเซอร์แลนด์

ซึ่งการควบรวมกิจการในครั้งนั้น ถือเป็นหนึ่งในดีลการควบรวมกิจการ ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ณ เวลานั้น
โดยสามารถตีเป็นมูลค่าเงินปัจจุบัน ราว 290,000 ล้านบาท

ทำให้ Carnation กลายเป็นแบรนด์ใต้เครือ Nestlé

โดย Carnation ในไทยและประเทศเพื่อนบ้าน
มีตัวแทนจำหน่ายคือ บริษัท เอฟแอนด์เอ็น แดรี่ส์ (ประเทศไทย) จำกัด หรือ F&N
ซึ่งเป็นบริษัทลูกของ ไทยเบฟเวอเรจ บริษัทในเครือ TCC Group ของเสี่ยเจริญ

โดยบริษัท F&N ได้ทำ Licence Agreements ซึ่งก็คือ สิทธิของการผลิตและการจัดจำหน่ายภายใต้การดูแลของบริษัท F&N
แต่ยังคงใช้แบรนด์ Nestlé ได้เหมือนเดิม

ซึ่งนอกจากสินค้ายอดฮิตอย่าง Coffee Mate และนมข้นตรา Carnation แล้ว
ก็ยังมีสินค้าอื่น ๆ ของแบรนด์ Nestlé ที่คนไทยชอบบริโภค อย่างเช่น นมตราหมี

สรุปเรื่องราวของแบรนด์ Carnation ง่าย ๆ ก็คือ

เริ่มต้นจากชายหนุ่มที่เป็นพ่อค้านักธุรกิจ ได้ซื้อกิจการโรงงานผลิตนมข้น
แล้วเลือกที่จะผลิตสินค้าเรือธง อย่างนมข้นจืดแบรนด์ Carnation

ต่อมาจึงได้ต่อยอดไปเป็น ผลิตภัณฑ์ที่สร้างอิทธิพลให้กับผู้บริโภคส่วนใหญ่
อย่างครีมเทียม Coffee Mate

จนสุดท้ายถูกซื้อกิจการ มาอยู่ภายใต้ยักษ์ใหญ่ด้านอาหาร อย่าง Nestlé..

ปิดท้ายด้วยข้อมูลที่น่าสนใจ
เคยมีสถิติบันทึกไว้ว่า ทุก ๆ 1 วินาที
คนทั่วโลกจะดื่มกาแฟโดยใส่ Coffee Mate 1,000 แก้ว

และสำหรับคนไทย
ได้ดื่มกาแฟโดยใส่ Coffee Mate 88 แก้วต่อ 1 วินาที..

References
-https://www.youtube.com/watch?v=TpnuTauXYAI
-https://historylink.org/File/1608
-https://www.nytimes.com/1984/09/05/business/nestle-planning-to-pay-3-billion-to-acquire-carnation-company.html
-https://www.washingtonpost.com/archive/politics/1984/09/05/nestle-to-buy-rival-carnation-for-3-billion/71d06b80-3d2d-4b2c-94a5-c51b5accd6fd/
-https://www.beveragehistory.com/2016/08/history-of-coffee-mate.html
-https://en.wikipedia.org/wiki/Carnation_(brand)
-https://www.longtunman.com/5256
-https://www.organicauthority.com/health/what-the-heck-is-coffee-mate-creamer
-https://th.wikipedia.org/wiki/ครีมเทียม
-https://www.fnthaidairies.com