กรณีศึกษา “อิมพีเรียล” คุกกี้กล่องแดง สไตล์เดนมาร์ก แต่เป็นของคนไทย

กรณีศึกษา “อิมพีเรียล” คุกกี้กล่องแดง สไตล์เดนมาร์ก แต่เป็นของคนไทย

29 ธ.ค. 2022
กรณีศึกษา “อิมพีเรียล” คุกกี้กล่องแดง สไตล์เดนมาร์ก แต่เป็นของคนไทย | BrandCase
ของขวัญยอดฮิต ที่หลายคนมักนำมาใช้จับฉลากของขวัญในงานปีใหม่ คงต้องมีคุกกี้กล่องเหล็กสีแดง ที่ชื่อว่า “คุกกี้อิมพีเรียล”
รู้ไหมว่า จุดเริ่มต้นของคุกกี้อิมพีเรียล เกิดจากคนไทยที่เดินทางไปเดนมาร์ก
แล้วนำมาต่อยอด ผลิตออกมาเป็น คุกกี้อิมพีเรียล ที่พวกเราหลายคนรู้จักกันในวันนี้
ที่มาของเรื่องนี้เป็นอย่างไร ?
BrandCase จะเล่าเรื่องนี้ที่หลายคนยังไม่รู้ให้อ่านกัน แบบเข้าใจง่าย ๆ
ถ้าถามว่าประเทศไหน ที่มีชื่อเสียงในการผลิตคุกกี้บ้าง ?
หนึ่งในนั้นต้องพูดถึงชื่อ ประเทศเดนมาร์ก
และที่นี่เองก็เป็นต้นกำเนิดของคุกกี้กล่องแดงอิมพีเรียล ที่โด่งดังในประเทศไทย
ความโด่งดังของคุกกี้ที่มาจากเดนมาร์ก เกิดจากสองสามีภรรยาชาวเดนมาร์ก ที่มีชื่อว่าคุณ Anna และคุณ Marinus Kjeldsen
สองคนนี้ ทำอาชีพขายคุกกี้ โดยมีชื่อร้านว่า “Kjeldsen” โดยตั้งชื่อให้เหมือนกับนามสกุลของตัวเอง
ทั้งคู่เริ่มขายคุกกี้เหล่านี้ให้กับเพื่อนบ้านในละแวกใกล้เคียงก่อน แต่ด้วยรสชาติและความอร่อยของคุกกี้ของทั้งคู่ ทำให้มีการพูดต่อกันแบบปากต่อปาก
จากที่รู้จักกันเพียงแค่คนในหมู่บ้านใกล้เคียง ก็เริ่มกระจายไปยังหมู่บ้านอื่น ๆ และทั่วทั้งประเทศในเวลาต่อมา
จนสุดท้าย ทั้งคู่ได้มีโอกาสทำคุกกี้ถวายให้แก่ราชวงศ์เดนมาร์กทุก ๆ ช่วงเวลาขึ้นปีใหม่ และทำให้คุกกี้ของทั้งคู่มีชื่อว่า Royal Dansk
ความอร่อยและความนิยมของคุกกี้ Royal Dansk ทำให้มีการส่งออกไปขายในกว่า 130 ประเทศทั่วโลก และทำให้เดนมาร์กกลายเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงในการผลิตคุกกี้ ตามไปด้วย
จนกระทั่งวันหนึ่งเมื่อประมาณ 50 ปีที่แล้ว
คุณตง ธีระนุสรณ์กิจ ซึ่งปัจจุบันเป็นประธานกรรมการบริหาร บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด
เขาได้เดินทางไปประเทศเดนมาร์ก เพื่อสำรวจสินค้านำเข้า เช่น นม เนย ชีส และคุกกี้ เพื่อนำมาขายให้กับร้านชำ และโรงแรมในประเทศไทย
โดยประมาณช่วง 5-6 ปีแรก คุณตงนำเข้าคุกกี้จากเดนมาร์กมาขายในประเทศไทย ซึ่งก็ได้รับการตอบรับอย่างดีจากลูกค้า
อย่างไรก็ตาม การนำเข้าสินค้าจากต่างประเทศในตอนนั้น มีภาระภาษีนำเข้าที่สูง ซึ่งเขามองว่า จะส่งผลต่อต้นทุนการจำหน่าย และผลกำไรของบริษัทในระยะยาว
ประกอบกับตัวบริษัทเคซีจีเอง ก็เป็นผู้นำเข้าสินค้าจำพวกเนยและชีส ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ใช้ในการทำคุกกี้อยู่แล้ว
พอเป็นแบบนี้ สุดท้ายคุณตง จึงตัดสินใจมาผลิตคุกกี้ภายใต้แบรนด์ของตนเองที่ชื่อว่า “คุกกี้อิมพีเรียล” ขึ้นมาเสียเลย
และเรื่องนี้เองที่ทำให้เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จากผู้นำเข้าคุกกี้ ก็กลายมาเป็นผู้ผลิตคุกกี้เนย สูตรเดนมาร์กแห่งแรกในไทย
โดยคุณตงมีการลงทุน สั่งซื้อเครื่องจักรและหาผู้เชี่ยวชาญในการผลิตคุกกี้ จากประเทศต้นตำรับอย่างเดนมาร์ก
เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้คุกกี้ที่มีคุณภาพและรสชาติอร่อย ไม่แพ้คุกกี้นำเข้าจากเดนมาร์ก
ซึ่งนั่นก็ดูเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง
เพราะคุกกี้อิมพีเรียล ก็กลายมาเป็นคุกกี้กล่องแดงในตำนาน จนเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางในเวลาต่อมา
และรู้ไหมว่า ภาพทหารบนกล่องคุกกี้อิมพีเรียล เป็นภาพทหารรักษาพระองค์ กำลังเดินอยู่บริเวณพระราชวัง ที่เมืองโคเปนเฮเกน
ซึ่งเป็นภาพที่คุณตงถ่ายไว้ตอนเดินทางไปสำรวจสินค้าที่เดนมาร์ก
แต่ก็ต้องบอกว่า เคซีจี คอร์ปอเรชั่น ในวันนี้ไม่ได้มีเพียงคุกกี้อิมพีเรียลเท่านั้น แต่ยังมีสินค้าอื่น ๆ อีกมากมาย
เช่น วัตถุดิบในการทำเบเกอรี นม เนย ชีส อาหารสำเร็จรูป อาหารแช่แข็ง เครื่องดื่ม เนื้อ และอาหารทะเล รวมทั้งเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการทำขนมและเบเกอรีอีกด้วย
รายได้และกำไรของ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด
ปี 2563 รายได้ 4,908 ล้านบาท กำไร 244 ล้านบาท
ปี 2564 รายได้ 5,256 ล้านบาท กำไร 303 ล้านบาท
ใครจะไปคิดว่าจากจุดเริ่มต้น เมื่อประมาณ 50 ปีที่แล้วของคุณตง ที่ต้องการลดต้นทุนของบริษัท จากภาระภาษีนำเข้า
จะทำให้เขาสามารถสร้างธุรกิจที่มีรายได้กว่า 5,000 ล้านบาทได้สำเร็จ จนมีสินค้ามากมายหลายอย่างในวันนี้
โดยเฉพาะคุกกี้กล่องแดงในตำนานอย่างคุกกี้อิมพีเรียล
ที่ในช่วงเวลาขึ้นปีใหม่แบบนี้ เชื่อว่าหลายคน คงมีติดบ้านกันอยู่แล้ว แน่นอน..
© 2024 BrandCase. All rights reserved. Privacy Policy.